名醫江守山稱濾掛式咖啡致癌？子虛烏有的栽贓，讓生態綠完整澄清說明真相

2017/5/2更新：IQC商品安全資料庫及食藥署說明：https://iqc.tw/23878

一大早生態綠的粉絲團ＡＰＰ就不停地冒出新訊息，大家都很關心昨天的一則新聞：『知名腎臟科醫師江守山提醒，濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝，而濕強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出。』

然而，這則報導完全不是事實，以下幾點說明：

1. 子虛烏有的栽贓：市面上濾掛式咖啡的濾袋材質，多是日本供應商所提供的專利不織布，只是外觀如編織物，但不含紙漿，是專門用來泡茶、泡咖啡的。江醫師所指稱：濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝一事，他根本搞錯了材料，是子虛烏有的栽贓。

2. 違背科學的白袍商人：咖啡商、包裝廠、製造商遵從國家食品級的生產規範所製成的產品，不是不可被質疑，而是江守山身為一位醫療專業者，本應以實驗結果為論證、法規調整為手段，這才是一名負責任的科學人。利用醫師身份做生意，卻違背科學方法來製造消費者恐慌、污衊合法業者、擾亂市場信心，這種手段實在玷污了白袍的光環。

3. 關於食品級不織布：根據中華民國食品器具容器包裝衛生標準，不織布經過 #醋酸、#水、#正庚烷、#高錳酸鉀 等溶劑的高溫、低溫溶出性測試，確保不會有重金屬、不會有塑化劑溶出，才能成為合格的食品包裝。除了以上的測試，生態綠所選用的合作廠商還增加了螢光遷移性的測試，來確保喝完咖啡後舌頭不會發光。

什麼是濕強劑？

二次大戰時，為了保護作戰用的地圖在大雨之中還可以維持強度、不易破損，因此在軍用地圖上開始大量使用。其原理是改變紙纖維中的分子結構，在纖維之間形成防水的連結，手勾手增加紙材的濕強度。演變至今，已經有各種為生活用品所開發的濕強劑，而且隨處可見～

舉例來說，可以拿出手邊的『衛生紙』與『面紙』來比較。
衛生紙由於是短纖維、不添加濕強劑，所以放在廁所擦屁屁時，即使扔到馬桶裡，也容易散開分解成碎片，比較不容易造成阻塞。

但如果是運動完滿頭大汗，這時候拿衛生紙來搶救顏值，你就會看到臉上、桌上都是白白的碎紙糊，越擦越生氣囉。於是這時候濕強劑就派上用場啦，經過濕強劑處理的面紙，除了使用長纖維提升乾強度之外，並使用濕強劑提升濕強度，所以當你擦汗時，比較不容易遇到面紙碎成面膜黏在你的臉上的狀況哩。

與其擔心不存在的濕強劑咖啡，不如檢查一下你的包包，用來擦柔嫩小屁屁的是衛生紙還是濕強劑面紙呢？

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