社企好物：【花東菜市集】青年返鄉，用創意翻轉農業
友善栽種及產地直銷的想法越來越貼近大家的生活，與其透過認證機制的標章認識自己平時吃的食物，不如好好認識你吃下的食物的生產者 — 這是「花東菜市集」的經營理念。
有感於東部農產儘管優質，卻時常必須冠上其他產地名稱才容易賣出；而堅持無毒生產或有機栽種的農民，則在無毒農業政策結束、全面補助不再後，辛苦經營。
「我們是通路，也像農友的經紀人，協助農友發展產品的加工方式、找設計師來包裝產品，目標就是要把農友的產品銷售出去，讓農友有穩定的收入。」彭昱融和彭德元兩位吉安鄉青年，返鄉致力協助東部農民，從創業至今，已協助多位花東地區的無毒或有機栽培農友銷售他們的農產品。
解決產銷問題，不斷尋找轉變的可能性
由於香水檸檬的汁液較少、一般人不曉得怎麼吃，因此香水檸檬一直處於長期滯銷的狀態。後來花東菜市集和農友一起不斷研發、實驗，最後轉變成香氣迷人的「香水檸檬茶果乾」，成為了暢銷商品！
雖然銷售狀況不錯，但仍積極尋找專家，協助農友提升加工技術與其他項目，「專家教我們做醋母，有了這技術，高大姊就可以自己釀香水檸檬醋了。」
除了產品內容也在包裝上努力，與農友和設計師討論，做出屬於花東地域感的包裝，提升產品的能見度。「在農夫市集，消費者的現場反應最直接，原先用夾鏈袋，他們只是經過時望一眼，但換了新包裝後，不少消費者被吸引過來，銷售狀況也明顯提升了。」
（ 友善栽種香水檸檬茶包 ）
花東菜市集與台北市瑠公基金會農藥檢驗中心簽約，不定時進行抽驗為消費者把關 。同時也拜訪農園了解狀況，並透過周邊農友的訊息來交叉把關。
我們一直相信，認證農人比認證產品更重要。
花蓮海岸山脈的洛神花園
位在花蓮海岸山脈縣道193號公路旁的田地，水源來自海岸山脈、土質肥沃；高大姐與陳大哥在這塊土地上，以自然農法胼手胝足種了許多作物。
洛神果乾製作過程十分耗工費時，手工去籽後再用牙刷一個一個仔細清洗，以除掉藏在細縫裡的小蟲及塵垢，光是清洗就得花費半天以上的時間，最後才進行低溫烘乾。烘乾後的洛神果乾，顏色由鮮紅轉為赭紅，帶有淡淡的自然酸味。
（ 花蓮蜜漬洛神花 ）
銘黃色的蜜蜂穿梭在油菊田裡
小油菊花生長在日夜溫差大，山風冷涼的海岸山脈山腳，每年夏季金針花後，逐漸綻放盛開。花蓮玉里赤柯山的農人們忙完了金針花採收和加工後，緊接著就要展開油菊的採收。
清晨開始，三五成群散在野地裡，腰掛採收籃子，魔術手法一般的摘採技術，一整天在陽光底下採收，時常能聽到採收農人們笑著說著各自採了幾斤，誰採得快、誰採得慢。油菊花田野裡，除了工人們，來採蜜的野蜂也是另一個族群，因為沒有使用農藥，成了蜜蜂最愛採蜜的蜜源。
（ 友善栽種小油菊花茶 ）
「花東菜市集不只是通路商，還像個社會企業，站在農友的角度來思考，了解農友的需求跟問題點，尋找適合的合作方式」。每天走訪花蓮各地，透過筆尖與鏡頭推廣花東在地優質農產，陪伴農友熬過轉型和認證期的收入不穩定，花東菜市集希望有一天，東部農友們可以安心生產、專注品質、銷售順暢、收入穩定。
資料/圖片來源
花東菜市集
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