部落格文章

08.30
2014

中美洲咖啡小聚,歡慶中美洲獨立紀念日

By karenyu
九月十五日,是台灣友邦中美洲國家的獨立紀念日,長期以來,生態綠持續的採購中美洲宏都拉斯與瓜地馬拉的公平貿易咖啡豆,近期又增加了尼加拉瓜的咖啡。因此特別在九月份,舉辦了一系列活動,邀請大家來認識中美洲咖啡~ 活動一:「中美洲咖啡產地之旅」咖啡小聚 (點此報名) 咖啡如紅酒,當咖啡品評走向精緻化後,從產地到餐桌,咖啡產地又發生什麼驚人變化? 「中美洲咖啡產地之旅」咖啡小聚,以小型聚會方式與大家面對面交流,除了分享中美洲咖啡產地變化的第一手資料,帶你走進中美洲產地探索之旅,...
08.25
2014

[食譜分享] 適合秋天的沁涼冰可可

By christine
終於要到了入秋的季節,但是天氣還是有些許悶熱,這個時候不妨來一杯生態綠的冰可可吧,冰冰涼涼的牛奶與巧克力的醇香完美融合,是對抗秋老虎時的一大享受! 接下來跟大家不藏私的介紹生態綠咖啡的冰可可簡易食譜教學,在家裡也可以簡單製作喔! 準備的材料有:(以下為一杯份) 1. 即溶香濃可可粉30g (約兩大茶匙) 2. 冰牛奶200c.c. 3. 冰塊 4. 玻璃杯一個 5. 冰奶泡壺(奶泡壺建議先冰鎮在冰箱,要使用時再拿出,可維持冰牛奶的溫度) 6. 巧克力榛果抹醬 少許   製作方法...
08.15
2014

今年中秋,讓月兔留在地球!生態綠中秋節禮盒 即日起開始販售

By christine
每年中秋節,望著碩大飽滿的月亮,你會想說什麼? 月兔望著月亮說:地球有了生態綠,月亮可以不回去.... 今年中秋節,生態綠邀請您送給親朋好友最純淨的健康,也送出您一份支持環境永續、關心社會、愛護生命的心意。生態綠推出國寶茶新口味組合,以及南非公平貿易酒品與來自巴勒斯坦有機橄欖油的精緻賀禮組。   1. 生態綠國寶茶禮盒 (薄荷/柑橘 & 原味/柑橘) 組合任選        ...
08.11
2014

滑鼠一點,生態就綠 - 生態綠線上商城 歡慶上線!

By christine
經過數個月的籌備,生態綠的線上商城終於在今天正式上線了!過去客人要購買生態綠的產品,都要到透過外部線上購物平台,或是到我們銅山街的咖啡店、公平超市等實體通路購買。為了提供生態綠的朋友們更便利的購物體驗,現在開始朋友們可以直接上網到我們的官網購買生態綠的產品囉! 接下來就來介紹我們的線上商城以及簡單的購物流程,還有一些貼心的小服務: 首先進入我們網站的首頁( http://okogreen.com.tw )   開始購買前,請先點選右上方“註冊...
08.03
2014

第三波咖啡革命流轉中的世界~新書「cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅」序文

By karenyu
第三波咖啡革命流轉中的世界    近代對於咖啡浪潮的改變普遍上分成三波革命:第一波即溶咖啡、第二波花式咖啡,以及緣起於1990年代美國咖啡界興起的第三波特種咖啡革命。第三波咖啡革命不同於以往把咖啡當成工業化生產的大宗原物料,開始講究咖啡的品種、產地的風土、海拔高低、緯度、產製的手法、烘焙的程度等,並建立了一套品評標準,讓咖啡的世界充滿了魔力,而這波革命更像是投入水中的石頭一樣,不僅激起了水花,還如漣漪般緩緩地席捲世界各地。  但是當咖啡品評制度逐漸成熟時,也促使我們專注於眼前而忽略了咖啡背後...
07.26
2014

簡單三個動作,讓你輕鬆挑選好品質橄欖油

By christine
橄欖油對於健康養生的功效已經普遍為大家所認同,在眾多醫學報告、飲食研究中也證實了橄欖油針對心血管疾病、癌症的預防、對於抗老化也有顯著的效果。但是市面上琳琅滿目的橄欖油,我們應該要如何購買挑選,才能確保我們吃下好品質的橄欖油,不辜負我們養生的美意。判斷橄欖油的品質好壞,可運用我們人類最自然的感官,只需三個步驟,讓橄欖油除了帶給我們健康,更能享受橄欖油更深層的風土滋味。 觀: 好的橄欖油透亮、而且油體比較濃,顏色呈金綠色或是金黃色,一般來說顏色越深越好,在家也可以做個小實驗,...
07.22
2014

酷玩也愛!生態綠限量發售比利時樂施會(Oxfam)公平貿易零食點心

By christine
    英國搖滾天團酷玩樂團(Cold Play)自2002年來,就一直參與國際慈善團體樂施會(Oxfam)的「貿易要公平」運動,支持公平貿易。不僅親自去非洲探視貧窮的農村、拍成歌曲「In My Place」的MV為樂施會宣傳,甚至還在演唱會上,大聲疾呼公平貿易。 經過了超過十年的時間,酷玩樂團協助樂施會在全球50多個國家宣傳公平貿易。當WTO會議於2005年舉辦時,酷玩樂團親自到墨西哥探視玉米農民,還將300萬人聯署要求WTO改變不公平的遊戲規則,以改變貧窮的請願書,...
07.15
2014

市售咖啡含赭麴毒素A 應追溯咖啡豆生豆來源

By christine
  上個月(2014/06) 行政院消保處公佈了市售抽樣的咖啡豆檢驗出微量赭麴毒素A,由於長期飲用可能會造成腎、肝病變,造成消費者的不安,生態綠總經理徐文彥在新聞報導後,也立即作出回應,表示相關單位應該注意的是咖啡生豆供應鏈以及生豆保存的問題,回應全文整理如下: 赭麴毒素是咖啡生豆保存出了問題,應該要追查生豆來源,並且追蹤生豆商的下游廠商,以及改善生豆倉儲環境,不是要求標示保存期限,也不是要求消費者的保存方式。消保官完全搞錯方向了!原因: 消保處檢驗的樣品,一定是在架上取得,...
07.15
2014

生態綠咖啡豆 通過SGS農藥及黴菌毒素檢驗

By christine
日前因經濟部商品檢驗局檢驗出許多知名廠商及連鎖咖啡店出售的熟咖啡豆,含有超過安全量的赭麴毒素A,造成消費者對於市售咖啡豆的安全產生疑慮。為了讓消費者安心,同時秉持生態綠一貫透明、安心的原則,我們先前將咖啡豆產品送驗SGS,當中檢驗了398項農藥殘留以及黃麴毒素、赭麴毒素A、大腸桿菌的含量檢驗,均未檢出。在此也貼出SGS所提供的報告書,敬請支持生態綠的朋友們放心。 本次送SGS檢驗的咖啡豆產品如下: 1. 誠品嗜讀者深焙配方咖啡生豆 (誠品委託生態綠代工製作商品) 咖啡豆生產地:印尼、...
07.10
2014

生態綠咖啡新品 - 秘魯CECOVASA 六年的冠軍代表豆

By christine
生態綠咖啡新品 - 秘魯CECOVASA的產地故事   CECOVASA ( the Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia ) 合作社成立於1970年,由一群住在的的喀喀湖(LakeTiticaca)北邊區域的農民所組成,由五個合作社共同行銷他們的咖啡豆,成員主要是Quechua與Aymara原住民族。在沒有組成合作社之前,小農的咖啡通常交給中間商,不過中間商往往提供給農民的價格,...