咖啡風暴—2080年，咖啡會從這個世界上消失？

澳洲氣候研究組織Climate Institute最新的報告指出，極端的氣候現象和不斷上升的溫度可能造成咖啡產量減少五成、影響品質以及市場價格提高。同時仰賴種植咖啡為生的農民生計也會遭受衝擊。

澳洲氣候研究組織Climate Institute最新報告—

A Brewing Storm: The climate change risks to coffee

而咖啡重要產區，如巴西、越南、哥倫比亞、衣索比亞等國家，面對出口第二大商品的咖啡減產，將會引起重大的經濟影響。

1. 適合低海拔地區的羅布斯塔豆和喜愛高海拔的阿拉比卡豆，均漸漸從赤道轉移至高緯度地區。

2. 氣候越來越極端—嚴峻的旱災和驟雨、或是炙熱的天氣影響咖啡的品質和種植地。在極端天氣下工作的生產者更加容易罹患疾病，而且糧食不足也嚴重影響健康。

3. 主要的咖啡害蟲—咖啡果甲蟲和咖啡葉銹病，從赤道往其他地區散布。

4. 森林被破壞的風險隨著咖啡種植地變遷，也往高緯度地區移動。生物多樣性可能消失，同時溫室氣體的排放增加。

圖片來源：A Brewing Storm: The climate change risks to coffee

漸漸升高的氣候以及驟雨現象也增加疾病影響田地及作物品質。在本來就炎熱的國家來說，持續上升的溫度增加了勞動的身體負擔，也影響了他們的健康。

報告中說明了當原本咖啡重要產區不再適合耕種時，咖啡產地將會離開赤道，漸漸往高緯度地區移動，和其他土地用途如生態保存或林業產生衝突。同時報告也預測到了2080年，野生咖啡種甚至可能滅絕。

面對氣候變遷的嚴峻影響，公平貿易組織發展了應對氣候變化方案，為農民提供資金和技術支持，以支持農民應對、適應氣候變化。

有些事情是愛喝咖啡的我們可以做的：

第一步，認識問題以及了解相關單位正在做的努力。

第二步，發揮行動購買真正公平對待生產者的咖啡品牌，協助生產者有能力面對氣候變遷帶來的影響。

第三步，要求大企業和政府拿出行動，確保所有的產品、商業模式和經濟都朝氣候永續的目標發展。

資料來源：國際公平貿易組織（Fairtrade International）

看完整報告：A Brewing Storm: The climate change risks to coffee

咖啡危機：世界越來越熱，會不會有一天喝不到咖啡呢？

世界越來越熱，會不會有一天喝不到咖啡呢？

氣候變遷影響了咖啡的生長，尤其較為敏感的阿拉比卡豆更對溫度更為敏感，溫度的增加很容易就會影起蟲害，也會引發葉銹病、枯萎病。

2012年盛產高品質阿拉比卡咖啡豆的中美洲爆發了葉銹病，造成咖啡農的嚴重損失，有些小農的損失超過30%。氣溫上升使得葉銹病侵襲過去沒有蹤影得更高海拔地區，過去影響的範圍約在1500公尺以下，現在近2000公尺的高地也出現了葉銹病。

包括南美洲、亞洲和非洲其他咖啡重要產區的咖啡農也目睹了旱災、暴雨、蟲害等全球變暖所導致的災害，真實的影響了咖啡的產量。

今年在咖啡採購上，生態綠也的確遇到長期合作的生產者合作社夥伴因氣候的改變，而歉收或因收成期改變而需要更多的協調。

世界咖啡農怎麼面對氣候變遷？

咖啡重要產地宏都拉斯、瓜地馬拉和尼加拉瓜（生態綠在這些國家也都有合作的公平貿易咖啡合作社），國際公平貿易組織和芬蘭團隊正在進行協助小農適應氣候變化的計畫。其中有很大部分著眼於協助和訓練更弱勢的婦女和青年，而他們的加入也讓對抗熱浪的力量更為堅實。

在宏都拉斯，計畫協助了小農淘汰百萬棵受到病蟲害的咖啡樹，同時設置了太陽能除濕設備，防止暴雨而嚴重受潮的咖啡樹。瓜地馬拉的咖啡農正在學習用當地產物製造有機肥料，減少化肥的使用對於溫室效應有減緩的效果。尼加拉瓜訓練了20個以女性為中心的示範田地，她們學習改善種植技術，接著將成果分享給其他的生產者組織。

更多閱讀：

種出一片森林的咖啡農夫

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倫理消費與公平貿易

亞馬遜巨人—巴西堅果樹的故事

亞馬遜巨人巴西堅果樹，最高可以長至50、60公尺，是只能生長在原始雨林的樹種。堅硬的巴西堅果果實，只有牙齒尖銳的刺鼠（Agouti）能夠鑿開，刺鼠也是唯一能在雨季幫巴西堅果樹散播種子的哺乳類動物。巨人般的巴西堅果樹周圍，至少有42種生物互相依靠著生活，彷彿自成一個小小多元生態系。然而人為的砍伐雨林，使得巴西堅果樹漸漸減少，嚴重破壞了生態體系。

為了保護巴西堅果樹，聯合國全球環境基金開始推動以貿易的方式讓保育生物多樣性，一些國際組織也以公平貿易的方式鼓勵原住民以撿拾巴西堅果取代傳統的火耕，以保存原始雨林，更強調商業行為應尊重當地的文化與土地。（閱讀更多：祕魯公平貿易之旅）

種樹的咖啡農夫

去年嚴重的聖嬰現象，讓全球咖啡產地陷入極度乾旱，使得今年咖啡面臨產量銳減；越來越極端的氣候使得全球咖啡豆供應的風險越來越大，最倒霉的還是開發中國家的貧窮小農。

為了降低氣候帶來的影響，在田裡種樹成了小農對抗氣候變遷的重要行動。

秘魯Norandino公平貿易咖啡合作社的Melesia Garcia Roman和夥伴們被稱為對抗氣候變遷的英雄，因為本來光禿禿的山頭，現在成了綠色的森林。有了樹木，便能在土地蓄水，為作物提供避蔭，成為多樣生物生存的友善條件。（閱讀更多：種出一片森林的咖啡農夫）

Norandino公平貿易咖啡合作社植樹計畫讓整片山頭重現翠綠

圖片來源：Fairtrade Climate Heroes in Peru

生物多樣性是每一個生命的基礎，各式各樣的生命互相依賴、互相支持。保護生物多樣性是我們接下來不能不關注的投資。

「我們可以改變世界，讓它成為一個更好的地方，這一切就在你手中」—曼德拉

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生物多樣性閱讀公平貿易公平貿易巴西堅果樹氣候變遷

生態綠最新動態

拯救地球，種「樹」行動—看看你是什麼樹！

因為抑制地球升溫，植物是唯一解藥！

植物能夠吸收來自大氣層過剩和有害的二氧化碳，即便現代科技如此進步，目前仍沒有任何技術可以取代或比得上「綠色植物」（含藻類）的葉子、樹皮，擁有將二氧化碳轉換成氧氣的能力與效率，我們呼吸所需要的每一口氧氣，就是由這些植物所供應的呢。

樹對我們的重要性這麼大，你是否曾留意過周遭的樹木呢？

其實，每一棵樹也都有自己的性格呢！來選選看你是什麼哪一棵樹吧！

-.-.-.-.-.-.-.- ◎ 解答 ◎-.-.-.-.-.-.-.-

你是一棵溫暖的國寶茶灌木，

不論在什麼時候都能露出讓人溫暖的笑容。

你樂於照顧人，給予幫助，待人真誠。

※關於國寶茶

南非國寶茶（Rooibos tea），是一種只有生長在南非開普敦山區的針葉狀灌木植物。南非國寶茶生長在純淨無污染的環境下，深深地扎根吸收著大自然的礦物精華，因而富含了罕見豐富的礦物質。由於單寧酸含量低，故較不會對鐵質的吸收產生影響，無咖啡因的國寶茶晚上也適合飲用，草本芬芳香氣，還具有安神、助眠的效果。(延伸閱讀：無咖啡因南非國寶茶，懷孕準媽媽的新選擇)

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你是一棵有想法的咖啡樹，

個性獨立自主。

喜歡周遊世界、和人相處，

透過交流激盪出不同的想法。

※關於咖啡樹

咖啡樹生長於南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區，亦所謂的世界咖啡生長帶，咖啡樹因品種及地區的因素，在外觀上也有很大的差異，而咖啡豆的風味也因此更有所變化。透過不同的烘焙技術與焙度，咖啡也會產生獨特的香氣與口感，再搭配各種沖煮法和食物，產生變化多端的迷人滋味。隨著人們對於咖啡的喜愛，咖啡豆成為世界上最流行的飲料之一。

你是一棵樂觀的可可樹，

喜歡和人交朋友、帶點孩子氣，

對朋友很有義氣，

在你身邊總是充滿了笑聲與歡樂。

※關於可可樹

可可樹開始時只是一顆嬌嫩的幼苗，需要其他樹的庇蔭，但野生的可可樹長成以後可以高達六十英尺以上，人工栽種的也有十五至二十五英尺。可可豆莢裡的可可豆是製作巧克力的原料，成為全世界都歡迎的甜蜜美食。

公平貿易透過再生能源系統、提升能源使用效率、植林綠化等計畫，支持小農保護居住環境同時能更有彈性面對氣候變遷的影響。在南美洲，更有一群公平貿易咖啡農在秘魯山頭種出了一片森林喔！（延伸閱讀：抗氣候變遷的英雄，種出一片森林的咖啡農夫）

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抗氣候變遷的英雄，種出一片森林的咖啡農夫

法國大師級作家讓‧紀沃諾（Jean Giono）在1952年寫下了《種樹的男人》，描寫一位花了30年時間持續不斷種樹的男人。現在，在南美洲，有一群咖啡農在秘魯山頭種出了一片森林。

氣候變遷，小農首當其衝

對於小農來說，氣候變遷是每日生活的威脅。不只是作物受到影響，更威脅到日常生活。尤其在近幾年，這個威脅越來越嚴重。氣候變遷帶來最嚴重的影響是降雨週期的不確定性。農夫變得不知道該在什麼時候從事農務。

Norandino公平貿易咖啡合作社的Melesia Garcia Roman和夥伴們被稱為對抗氣候變遷的英雄，因為本來光禿禿的山頭，現在成了綠色的森林。

Melesia說：「樹木生水，也為我們的咖啡提供了避蔭。現在，山頭一片碧綠。沒有植物，我們也無法生活，人類和植物是共生的。」

Melesia和夥伴們種的樹，恢復了1970年代以前農林混作的傳統咖啡種植景色，讓整片山頭重現翠綠

（圖片來源 Fairtrade Climate Heroes in Peru )

越來越脆弱的咖啡產業與生態

傳統咖啡生長在600~1200公尺的熱帶或副熱帶地區山頭，和其他作物以混作方式種植在原生樹種之間，如同森林一般的生態系。到了60、70年代全球龐大的咖啡需求，為了追求更大的種植面積和產量，原本田裡的樹木被砍倒，施作也使用化肥和農藥，單一作物取代混作，土地對於氣候變遷的適應力卻越來越弱。而咖啡農只能依靠咖啡豆的產量決定收入，無法分擔分險。

巴西的咖啡莊園，整片田毫無遮蔽物

（圖片來源 By Knase – Own work, CC BY 3.0 de ）

嚴重的聖嬰現象，讓全球咖啡產地陷入極度乾旱，使得咖啡面臨產量銳減；越來越極端的氣候使得全球咖啡豆供應的風險越來越大，最倒霉的還是開發中國家的貧窮小農。

為了降低氣候帶來的影響，在田裡種樹成了小農對抗氣候變遷的重要行動。

小農種樹提高產量也保護土地

馬拉威Mzuzu咖啡合作社在2003年也因為反常的氣候損失了一半的咖啡樹。比以往反差更大的早晚溫差讓脆弱的咖啡樹無法適應。Mzuzu咖啡農開始種植特殊的草類改善土壤流失且保存土裡的水分。

他們也在咖啡樹叢周圍種樹，為咖啡樹增加避蔭。小農們更進一步地在園中空地種其他的作物，當咖啡樹枯死時還有其他的替代收入，同時也能夠增加土壤沃度。

肯亞Sireet OEP茶合作社的成員學習農林間作的知識與技術，提升農作物的產能。

( 圖片來源：Fairtrade Foundation )

不只是咖啡，肯亞公平貿易茶合作社Sireet OEP的成員珍妮也是一位種樹的女人。她接受公平貿易組織的訓練，學習農林間作的知識與技術，提升農作物的產能。間作讓作物的生長力提高，樹葉掉落分解後讓土壤更為肥沃。

Sireet OEP茶合作社利用公平貿易社區發展金購買樹苗，2015年就種了超過15萬棵樹。樹木對小農的重要性就在其中。

( 圖片來源：Fairtrade Foundation )

參與計畫的茶農Luke說，公平貿易的支持計畫中，最關鍵的就是「知識」，當有足夠的知識時，小農就有能力行動，更能夠將知識傳遞給其他人。

非營利組織Vi Afroforestry提供適應計畫所需的技術指導，透過緊密的夥伴關係，讓教育及訓練計畫更加順利。Vi Afroforestry環境與氣候變遷顧問Amos說：「創造夥伴關係非常重要，因為每一個團體都扮演不同的角色，越緊密的合作關係，成果越有力量。」

前人種樹，後人乘涼。這群小農種下森林，也為生態環境種下了永續的種子。

走過的無痕山林，難忘的自然美景，永續未來，要靠你我一起努力。

「環境保護月」讓我們一起關心我們居住的地球，每一個人的綠行動，都是改變世界的一大步！

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