世界糧食日—不讓任何人掉隊

【生態綠帶你看世界】

台灣一年浪費的食物高達到384萬噸，每年浪費的廚餘放進廚餘桶，疊起來的高度相當於「1萬3500座101大樓」，你能想像嗎？

由於氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上冷戰時期蘇聯大量搶購穀物，出現了世界性糧食危機，於是第20屆聯合國大會於1979年11月將10月16日定為世界糧食日，1981年起施行。便是要時刻提醒每個人「不浪費食物、不浪費資源」。

公平貿易協助糧食問題

公平貿易提供了一個安全網，讓世界最貧困的農民能夠獲得合理的市場價格和社區發展金（Fairtrade Premium）。除了獲得能買糧食的資金，在農業知識上也非鼓勵大肆種植經濟作物，而是採間做的方式種植其他作物，不只能讓土地生態多樣還能種植可自給自足的蔬果。

除了農民自己盡力能做到的，擁有豐富資源的我們更必須克制不揮霍，土地上的資源不是誰拿到就有資格選擇浪費，若我們不停止這樣貪婪的思維，未來大自然一定會有更嚴重的反撲！從現在開始讓我們好好正視問題，每一餐的食物我們都不浪費，吃多少買多少，不須大量囤貨最後買太多導致放在冰箱臭酸掉...，只要記得「剛剛好，就好」。一個小舉動就能改變世界，從自身開始，不讓任何人掉隊！

延伸閱讀：公平貿易提供糧食安全網，終結飢餓

這邊介紹一個台灣全民食物銀行，在地推廣「資源不浪費，台灣無飢餓」，我們都知道台灣偏鄉的狀況，偏鄉孩童營養不足、獨居老人無人照顧、遊民在火車站隨處可見，這些人都是資源匱乏的狀態下生存，需要你我重視。想知道更多可以逛逛台灣全民食物銀行！

文 / 徐譽庭