公平教室開學了～

當初參加台大社科院地下餐廳招標時所做的服務建議書，我在當中提出的回饋方案是連結社運團體，在校內舉辦各種活動與講座。於是呢，我們才剛剛進去一週，一切都還在摸索的階段，社科院學生會的會長傅偉哲同學就一直追問我，什麼時候要辦講座阿？

那時每天都像在打仗，而且是帶著一隊新兵打仗。每天早上七點半到場準備，晚上七點結束台大的營業後還要回本店，常常忙到十二點才能關門回家。雖然每天戰戰兢兢、累得半死，不過想起這麼熱血的偉哲，以及我們經營生態綠的目的，我們都希望讓越來越多的年輕人關注第三世界的貧窮問題，再忙再累，既然有學生主動送上門願意聽我講，我是無法拒絕的...

於是乎，為了鼓勵學生參加講座，我贊助咖啡跟茶，紅蕃茄餐廳的老闆贊助水果，學生會把投影機跟麥克風搬過來，大家把餐廳的桌椅排成一圈，很克難的，公平教室就這樣開始了。

第一場 10月1日 主題：論盡公平貿易

寄件者 公平教室開課了

我們從世界貧窮的現況、期貨市場的荒謬檢討自由貿易的問題，衍生談及WTO與智慧財產權對第三世界的持續剝削。而公平貿易不只是一個扶貧的救助行動，更是對當前國際間不平等的剝削關係所進行的其中一種運動。國際公平貿易標籤組織（FLO）的成立，順利的整合公平貿易商品的認證標準，讓消費者可以清楚識別，讓 生產者得到保障。當生產者可以得到合理的報酬，生產者可以不用以擴大耕地的方式增加收入，所以，公平貿易同時也確保環境不會被持續地破壞。

第二場 10月8日 主題：從咖啡產業談倫理消費運動

寄件者 公平教室開課了

三聚氰胺的事件再次暴露出一個事實：便宜沒好貨！當消費者想要便宜又好的東西時，商人只好想如何作弊。當商人想要提供又好又便宜的產品時，只好讓低級牛奶或奶精（氫化植物油）檢驗出含有豐富的動物性蛋白質，因此，三聚氰胺就會出現。所以，生態綠的不定價消費方式的目的也是在此，讓消費者思考價值與價格的關係，在商品化的世界中，當消費者習慣每樣東西都有價格的時候，難免會去比價，比價之後店家就會削價競爭，削價競爭的結果，倒楣的一定是生產者和土地，當然也有可能報應到消費者身上，就如毒奶粉事件。所以，當一個聰明的消費者，不只要比價，還要會挑剔，選擇不傷害自己健康、不傷害環境、不傷害勞動者的產 品。

最後，以咖啡為例，最好的消費方式就是自己沖煮咖啡。我們排了一整排的咖啡器具，有砍豆機、手搖磨豆機、手沖壺、賽風壺、磨卡壺、法 式濾壓壺、愛樂壓等等，只要掌握幾個原則，新鮮烘培、新鮮研磨，以及萃取率、時間、研磨粗細、水溫、壓力等因素，每個人都可以用很簡單且便宜的工具，沖煮 一杯美味的咖啡。

第三場 10月15日 主題：深入了解貧窮問題

寄件者 給部落格用的各種圖片

這場算是公平貿易相關書籍的導讀課程，我們從「終結貧窮」一書了解這世界的貧富差距是逐漸的擴大，以及所謂的援助多是表面工夫，那些先進國家甚至透過傾銷與智慧財產權，持續剝削著第三世界國家。再看 「經濟殺手的告白」系列，與「NO LOGO」，可以清楚的比較冷戰之前的自由陣營，以及後冷戰時期國家角色式微的全球化世界，這當中國家資本與跨國資本轉換角色，透過不同的方式持續的剝削 第三世界。

以上這些公平教室的課程，都將朝向開放式的學程設計，我們會把大綱或簡報逐步上傳到網站上，歡迎自由取用，更歡迎給我們指正。如果社團、學校或甚至公司行號想要了解公平貿易，歡迎與我們聯絡。講師費～嗯～照慣例，請自己決定！

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10月22日 主題：昨日的IFAT與明日的WFTO
內容簡介：Karen與How從上週就飛到斯里蘭卡參加為期八天的IFAT的亞洲年會，現在她們都還在斯里蘭卡，不過剛剛傳回來的訊息是，會議中已經決定 IFAT要正式更名為WFTO-World Fair Trade Organization。過去IFAT的發展困境與改組後的WFTO又有何展望？Karen回來後將立即分享這第一手的觀察。