生態綠公平貿易咖啡@ 續Aarde私廚

店名”Aarde ”是南非語「大地」之意，帶有永續經營的意涵，所以在續 Aarde，你/妳看不到牙籤、吸管、衛生紙，甚至四周所看到的傢俱也都是用舊物回收、再生而成，不過在這裡你可以看見、喝到生態綠的公平貿易咖啡和國寶茶唷~

在續 Aarde，主廚彭把持永續經營的概念，使用再生元素來佈置室內空間，製作料理的過程盡力減少廢棄物，餐點也避開使用魚翅、鵝肝醬等破壞生態的食材，除了高雅簡約的環境、精緻美味的餐點，在飲品上更堅持對永續經營的訴求，因此來到這裡還可以品嚐到新鮮現磨的手沖公平貿易咖啡唷

在續私廚用餐，可以品嚐到 12 道創作料理與佐餐飲品，是場兼具舒適與冒險的味覺旅行。每一道料理都是廚師彭經過多次的實驗與嚐試，運用多種不同遠渡重洋而來的酒類，秉持著食物零浪費、減少碳足跡、公平貿易的理念，運用當季的新鮮食材，結合專業與創意，做出無國界的美味料理，這在料理的創造過程中，也帶來不少趣味，有機會歡迎大家約身邊的親朋好友一起來趟難忘的味覺之旅吧!

• 店家名稱：續 Aarde 
• 聯絡電話：0983-806-528
• 店面地址：新北市新莊區思源路597號3樓
• 官方臉書：續 Aarde