季節限定豆—秘魯CECOVASA合作社

CECOVASA ( the Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia ) 合作社成立於1970年，由一群住在的的喀喀湖(LakeTiticaca)北邊區域的農民所組成。1993年，CECOVASA與他的九個合作社會員取得國際公平貿易認證，不僅提升國際市場能見度，更獲得直接出口給美國與歐洲市場的機會，成員們也因此工作的更努力，以確保品質的穩定。直到今日，CECOVASA已有5000多個會員，地區遍及Sandia, Puno, Cuzco等秘魯傳統原住民區，成為秘魯最大的小農合作社，並且提供小農強而有力的依靠，開拓了更多合作機會。

風味

該產地的合作社有50%以上為有機種植，其出產的咖啡豆風味極佳，入喉甘醇順口，有著果香及酸甜滋味，單純喝黑咖啡能品嚐出其豐富的滋味。

關於CECOVASA合作社

CECOVASA每年的供應量約為3,680噸。其生產經過三重認證 ：公平貿易，有機和雨林聯盟。在2011-12年度，公平貿易佔銷售額的75%。 會員培養出高品質精品咖啡，贏得了許多獎項：五次獲得全國優質咖啡大賽冠軍（2005年，2007年，2009年，2011年和2012年）；他們的Café Tunki品牌在2010年美國精品咖啡協會（SCAA）博覽會上被評為世界冠軍。

教育方面：在公平貿易收入的支持下，成千上萬的家庭能夠送孩子上學，許多孩子繼續接受高等教育。

提升婦女工作機會：CECOVASA成立了婦女發展委員會（CODEMU），為培訓女性工作、專業能力等提供了一個組織來學習提升。

社區發展：道路的維修和保養，並在附近的Tunquimayo建造一座水力發電廠，該發電廠將為該地區提供能源減少用電的不便。

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