部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

大天使 aka 古一法師來台灣喝什麼咖啡?

2024年8月26日是個瘋狂的一天。一早開門客人就絡繹不絕,日本客佔滿整間店。中午我還詢問一位日本客人,妳們是放國定假日嗎?怎麼這麼多日本來在這條街上。而這天我帶著一位第二天上班的新人小君進行教育訓練,可以想見這天有多忙碌。 下午3點多,一位戴著帽子、遮掩半張臉的纖瘦西方女性與兩名同伴走進店裡,手上拎著醒目的的「茄芷袋」,一看就知道剛從隔壁的大稻埕伴手禮名店「大華行」離開。她們站在櫃台前望一下菜單,又看到裏頭有張大桌子是空的,說聲 That’s good. 然後就走進入座。 我們的店是半自助式的,菜單放在桌上,一般來說是客人需要到櫃檯點單,結帳後我們才送餐到座位上。...
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ESG概念咖啡店

隨著環保意識的提高,越來越多企業將永續發展放入經營策略中。長期推動公平貿易的生態綠,今年初於台北市大稻埕創立門市,不僅為顧客提供美味的咖啡,還向路過的觀光客推廣永續發展的理念,將ESG策略實踐在咖啡店。減碳(E)、公平貿易(S)、影響力可衡量(G),這是生態綠多年來的堅持的精神,用一間門市來呈現。 生態綠咖啡店所使用的咖啡豆全部來自公平貿易,這意味著每一杯咖啡背後都體現了對生產者的尊重與支持。相較於一般大規模工業化生產的傳統商用咖啡,這些公平貿易咖啡豆的碳足跡降低了70%,顯示出生態綠對環境保護的承諾。這種減碳的咖啡正是ESG中的“環境”責任的具體實踐。 此外,公平貿易不僅關注環境,...
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在Gold Standard 上賣碳權的公平貿易咖啡農

撿柴生火,對許多人來說大概只存在【荒野求生】的電視節目中,就連露營烤肉燒得大概都是自備的木炭而不是柴火。如果看過探索頻道的荒野求生節目,大概會知道撿柴是一件耗時耗力的事。如果需要長時間穩定的柴火來源,砍伐的數量是驚人的,而且樹木的耗用量與自然生長的量相比,絕對是入不敷出。 燒飯這件事,對我們來說就是點開瓦斯爐,或打開微波爐如此簡單。但是在衣索比亞的農村,他們至今仍然需要燒柴火來煮飯,而一個農村家庭每日需要花兩個小時的時間來準備柴火。如果瓦斯、煤炭這種比較乾淨且高效的能源不可得,還有沒有其他的改善方式?有的,改爐灶,只要提高燃燒效率,不只節省木柴、還能減少燃燒產生的煙塵。 簡單說,...
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來大稻埕花火節吃甚麼?鯉魚餐廳_最適合小資族的浪漫晚餐

一年一度的大稻埕花火節又將來到,這場夏日盛宴每年吸引數十萬觀眾,是除了年貨大街外,大稻埕最熱鬧的時節。 為了迎接這場盛會,生態綠大稻埕門市將在活動期間 7/17(三)、7/24(三)、7/31(三)、8/10(六)等四天,延長營業時間到晚上7:00,以方便招待前來準備觀賞煙火的朋友。同時當天門市也會有特別的優惠活動,錯過可惜。 煙火施放時間是晚上8:30開始,下班後有充足的時間在大稻埕先享用美食,而後漫步到水門外欣賞煙火。 大稻埕有許多特色的餐廳,從平民小吃到豪華私廚。如果想要有在地食材特色、用餐環境舒適、價位親民,適合小資族、小家庭、姊妹淘、甚至情侶的浪漫晚餐,非常推薦生態綠的鄰居「...
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大稻埕門市滿一百天了

大稻埕門市滿100天了 這100天,感謝眾多的老朋友光臨。也有來自日本、韓國、香港、馬來西亞、美國、澳洲、英國等等各地的旅人在這裡留下足跡。他們在 Google地圖上,分別留下了中文、英文、日文、韓文的五星評價 。 非常感謝大家喜歡這個空間,與我們的咖啡。 這三個月,我們的公平貿易影響力與減碳的量持續累加,我們一樣繼續購買Oromia合作社的碳權,抵換我們的碳排。累積的成果如下: 1. 社區發展金:累積達 3,160元 2. 用電量:2044度 3. 碳排量:3023 Kg...
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