部落格

COOMAP合作社位於巴西東南部著名的咖啡產區美納斯（Minas），由六百多位會員所組成，成員中有 8% 是女性。 巴西是全世界最大的咖啡產國，巴西的咖啡莊園規模也是非常大，單一個咖啡莊園動輒都是30~50公頃大的面積，所以巴西的咖啡產業通常都是大地主與農工所組成勞動結構。與大莊園不同，COOMAP是自耕農所組織的公平貿易合作社，每位農民所擁有的土地面均平均只有 5 公頃。 國際公平貿易組織（Fairtrade International）針對咖啡生產者加入資格的標準，堅持只限定「自耕農的生產合作社」排除「有僱傭關係的咖啡莊園」。 因為目前公平貿易的消費者支持的能量有限，...

隨著環保意識的提高，越來越多企業將永續發展放入經營策略中。長期推動公平貿易的生態綠，今年初於台北市大稻埕創立門市，不僅為顧客提供美味的咖啡，還向路過的觀光客推廣永續發展的理念，將ESG策略實踐在咖啡店。減碳(E)、公平貿易(S)、影響力可衡量(G)，這是生態綠多年來的堅持的精神，用一間門市來呈現。 生態綠咖啡店所使用的咖啡豆全部來自公平貿易，這意味著每一杯咖啡背後都體現了對生產者的尊重與支持。相較於一般大規模工業化生產的傳統商用咖啡，這些公平貿易咖啡豆的碳足跡降低了70%，顯示出生態綠對環境保護的承諾。這種減碳的咖啡正是ESG中的“環境”責任的具體實踐。 此外，公平貿易不僅關注環境，...