外送距離50公里，坐高鐵的400元餐盒-輕綠舍
今年的疫情，讓許多咖啡店大受打擊，能轉型外送是唯一能生存的機會。在外送平台上，如果訂單運送距離超過1.5km是要加價，而且最遠不超過5km。因為距離太遠，運費、時間成本、送達品質、途中風險都會因為距離而增加。可是我們FairCafe聯盟的輕綠舍，竟然達成一項紀錄，以高鐵完成運送距離50km的餐盒外送。
位於桃園青埔的輕綠舍，在疫情期間舊址租約到期，新的地點才剛剛簽下，正好利用無法內用的警戒期好整以暇的慢慢施工，專心經營外送生意。這兩年以「蛋沙拉三明治」＋「生態綠公平貿易咖啡」在桃園青埔站穩腳跟，同時也在「我是青埔人」社團中屢受好評與推薦。
在疫情與新店裝潢期間，無論是老客戶或慕名的外送訂單還是應接不暇，其中最特別的一張訂單是外送距離50km。這是一間位於南港園區的一間知名企業的午餐餐盒，因為疫情無法外出聚餐，所以將預算轉為高級餐盒。訂購人是輕綠舍的常客，她覺得星級飯店的餐盒還不如「輕綠舍」的套餐好吃，於是大膽得提出400元餐盒外送南港的構想，距離50km。幸好兩點都在高鐵站旁，得以順利完成這項送餐計畫。
輕綠舍新址已經完成裝潢，現在開始試營運，讓人魂縈夢牽的蛋沙拉三明治終於可以坐在店裡新鮮品嚐，配上好好喝的生態綠咖啡。
新址位於桃園農田水利會大樓內，外頭沒有招牌，就是走進水利會大樓裡面的一樓附設咖啡廳。外觀豪華氣派，內部優雅舒適。歡迎舊雨新知蒞臨品嚐。
地址：桃園市中壢區青埔路二段139號1樓（水利會一樓）
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