【季節限定豆】巴布亞紐幾內亞HOAC合作社

巴布亞紐幾內亞(Independent State of Papua New Guinea, 簡稱PNG)是位於澳洲北邊的一個島嶼國家，咖啡是巴布亞紐幾內亞高地地區唯一的經濟作物。巴國40%、超過200萬名的小農與他的家庭靠咖啡作為重要生計來源。此地的咖啡種植在1300公尺以上的高地，採取有機與蔭栽的耕種方式，讓這支咖啡擁有醇厚的口感，同時富有堅果與水果的風味。

HOAC合作社(The Highland Organic Agriculture Cooperative)

是一群住在巴布亞紐幾內亞東部高地省份Purosa/Okapa地區的小農所組成，該地風景美如詩畫，有充沛的雨水與火山土壤，非常適合種植高品質的阿拉比卡咖啡，但是該區域也因為貧困，聯外道路破爛不堪，導致唯一的經濟作物咖啡，送往市場的成本很高。

2006年，HOAC合作社加入公平貿易組織，不僅農民受益，更將公平貿易所回饋的社區發展金，投入到聯外道路的修建上，使得原本泥濘顛頗，無法安全駕駛的道路變得平整，為整個區域的居民建造了一條安全的路，同時也降低了運送咖啡的成本。此外，HOAC也用公平貿易社區發展金提升當地的醫療服務，為醫療中心添購藥品與床單，也為學校添購書籍與筆記本，讓當地居民有更好的生活及學習環境。除此之外，公平貿易社區發展金也替當地添購新的咖啡水洗設備以及加工設備，讓農人可以摘下咖啡豆後，及時新鮮水洗去皮，保留咖啡豆的完整，除了提升產品品質，同時可掌握更多供應鏈的環節，在市場上能有更多利潤、更有競爭力。

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文 / 徐譽庭