FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

Filter posts by category

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

夥伴關係讓彼此都更好,邀你支持穆勒烘豆集資計畫


攝影/陳仲麟

生態綠創業9年以來,在推廣公平貿易與倫理消費的路上,總是吸引了許多志同道合的好朋友,也許就是同類相吸的道理吧。

 

台北知名個性咖啡店穆勒成為我們的合作夥伴也快7年了,除了認同公平貿易的理念之外,讓我們佩服的一點就是對於食材的堅持,雞蛋選擇人道飼養認證的天然走地雞蛋、較為天然的動物性鮮奶油,連焦糖瑪其朵咖啡的焦糖醬都是親手熬製的呢。

 

 

所以當這次穆勒老闆Aarti向生態綠提出自烘咖啡的計畫,希望採購公平貿易生豆時,我們二話不說就答應了。原因很簡單,因為長年合作的夥伴關係,因為希望讓這個世界更好的共同信念,因為彼此「信賴」。

 

只是原本穆勒就使用生態綠的公平貿易咖啡,為什麼還要自己烘焙豆子呢?

選擇公平貿易,就是相信這個認證對於原料來源的把關與給予生產者的培力。如果能夠再進一步,從烘豆開始,就能站在生產鏈的前端,一起成為把關食材的力量。這和生態綠前年開始開設廠房,決心投入咖啡產業的上游行列,致力把關食品旅程每一個環節的想法不謀而合。

 

 

Aarti也很坦白的說,如果能夠從烘豆開始,就能創造更有自己風格的「穆勒公平貿易咖啡」。一間獨立的小咖啡店,願意付出更高的成本與資源,在公平、正義的基礎上,為經營創造更大的可能性,為客戶提供更多元的味覺享受,我們當然支持。

 

因為我們不是要追求連鎖咖啡館的華麗與規模,或是跳躍式的獲利模式,而是聚集每一個努力將事情做好的堅持,串連成更大且深遠的影響力。

 

夥伴關係,讓我們願意一起更好。邀請你來認識

穆勒咖啡館『職人烘豆集資計畫』

see more.jpg

商城.jpg

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

OLD MAJOR Coffee—堅持友善不分國界

 

新夥伴OLD MAJOR Coffee費了好大的勁,終於讓這這家店從無到有,努力為大家打造最舒適的空間,希望大家來店裡能徹底地放鬆。

 

OLD MAJOR Coffee非常很有理想與實踐力,決心拒絕成為剝削勞工的慣老闆,衷心希望台灣的就業環境能夠改善,因此除了堅持高標準對待員工之外,更在策劃準備開店時,就已決定選擇使用公平貿易咖啡豆,堅持友善不分國界。

未來的世界應該人人平等,不該有人被奴役、剝削只為了滿足他人的貪婪。未來的人對人應更友善,人對環境亦然。

 

OLD MAJOR Coffee

地址:台北市新生北路三段45號

電話:02-2597-7759

商城.jpg

立即購買2.jpg

 

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

蝴蝶養貓—農夫孫子開的友善咖啡店

有著可愛名字的蝴蝶養貓Cafe,位在台北大學附近,店裏販售手工派和甜點,以及公平貿易咖啡。

每道餐點都是手工製作,在食材上更為講究,都是特別經過選擇,希望讓客人能夠吃得健康、安全。所以咖啡也是選擇公平貿易的喔。

因為我們阿公是農夫,覺得農民照顧田地真的很辛苦,卻往往無法獲得合理對待。在決定要開店後也希望除了賺錢之餘,也能一起推廣尊重、公平的價值,讓消費更公平、透明,讓努力工作的人們得到應有的報酬與鼓勵! 

小小的改變都能產生大大的力量,就從自己做得到的做起吧!讓我們開始「有意識的消費」,相信生活中的每一項選擇都可以改變世界喔!

蝴蝶養貓

地址:台北市中山區興安街16號

電話:02-2509-9160

生態綠.jpg

立即購買2.jpg

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

【南部】尋找記憶中的味道! 5間有溫度、有個性的公平貿易咖啡廳,推薦給喜歡吃美食喝咖啡的你 :)

台北中部的公平貿易咖啡店介紹,接著要跟熱情南部的饕客們分享5間有溫度、有個性、東西又好吃的公平貿易咖啡店,週末趕快約好朋友來這裡串門子,用美味的餐點和一杯咖啡享受美好週末吧:)

一、CHEFFRESH café

台南的台灣文學館有著獨特風情的巴洛克建築,在一樓座落著一間特別有文學味的咖啡坊—CHEFFRESH。CHEFFRESH秉持使用天然無加工食材的態度,堅持手工現做,即便只是醬汁,都必須讓來訪客人的每一口,嚐到100%真正食物。店內特製的全麥法國麵包,做成招牌潛艇堡,手工醬汁為餐點添加香氣與美味,這些健康又單純的美食讓人驚艷不已,當然別忘了,來這裡一定要點杯公平貿易咖啡與國寶茶!

 S__16023581.jpg

Cheffresh Cafe

店址:國立台灣文學館—台南中正路1號(南門路出入口)

電話:06-2214632

官網:http://www.mode-ad.com/CHEFFRESH.html

二、Saminsu Cafe 公平貿易咖啡館

台南有不少獨立個性咖啡店,其中Saminsu Cafe 憑著自己店內獨特的風格開始累積不少饕客前來喝咖啡。店內氛圍與台南大多是老宅改建的咖啡店風格不同,店內到處可以看到許多手繪復古的仿實畫創作。

老闆娘本身非常支持公平貿易理念,為了讓更多台南朋友認識公平貿易,店內除了可以喝到單品咖啡、拿鐵、卡布等之外,店裡老闆娘歡迎大家帶自己想吃的食物來配咖啡,如果沒時間悠閒地坐下來喝咖啡,你還可以在店門口外帶一杯咖啡走唷

Saminsu-6.jpg

12803194_436235539900667_4889993441485723915_n_0.jpg  12322879_443947845796103_6226996734593721663_o_0.jpg

Saminsu Cafe

電話:

0906 805 339

地址:

台南市府緯街83號

臉書:https://www.facebook.com/saminsucafe

三、1982 de glacée 法式手工冰淇淋

1982 de glacée在2012年時從1982 Life House裡誕生的冰淇淋品牌,以友善環境(Eco-food)為核心價值,

結合台灣歷史的飲食文化、視覺設計、服務設計等,使推廣環境保護議題可接觸的群眾更為廣泛也更為活潑。

雖然這裡喝不到公平貿易咖啡,不過來到這裡,可以吃到用公平貿易可可粉做成的冰淇淋唷

11953417_898525383517843_7388087238212659576_o.jpg

11391097_855780497792332_1457169010687850798_n.jpg          10414848_872716709432044_8168243892517844603_n.jpg

1982 de glacée

電話:

0952-867-828

地址:台南市中西區永福路一段68巷9號1樓

臉書:https://www.facebook.com/1982eco

四、南島夢遊咖啡

南島夢遊藏身於巷弄間,不是那麼好找,因為巷子很小,所以這裡很難停車,也因為如此可以悠閒散步進來,也絕對值得你一來。南島夢遊結合了民宿,一樓是餐廳,二樓是民宿,外面看起來房屋似乎窄窄的,但是走到裡面空間感很不錯,這就是台南老房子翻修的魅力。

吧檯區有個人座位,每個座位都還有插頭,是個適合來這邊工作的地方,不過來到這就把工作放一邊吧~來這裡,當然就要享受一杯美味的公平貿易可可,而且你喜歡狗狗的話,這裡會不定時看到老闆支持「用領養代替購買」的宣傳小物,而且還有很多跟動物有關的小飾品唷

1052176_955184941209345_3819639009556604027_o.jpg

1461267383-4dd2c8888ec235a20999cd862d726370.jpg

南島夢遊

電話:06-2525718
地址:台南市北區公園路487巷18-1號 (延平國中大門口斜對面小巷)
營業時間: 10:00~18:00 週二週三店休

四、柴吉他。咖啡

「只想修好一把吉他,煮好一杯公平貿易咖啡。」柴吉他。咖啡結合了吉他和咖啡這兩個令人陶醉的組合,讓客人在等待美妙音符再度出現的同時,能夠放鬆的享受一杯公平好咖啡。老闆原本是在樂器代理商工作,因為非常喜歡吉他,所以這間咖啡店就取名為柴吉他。隱藏在小巷子裡的柴吉他,雖然店內空間不大,但很溫馨。來到這,除了可以喝到老闆親手煮的咖啡外,還可以吃到老闆娘手做的隱藏版甜點唷

PS: 據說最近只要在柴吉他咖啡臉書留言許願想吃的鹹派口味,就有機會吃到老闆娘為你特製的風味唷

chai_ji_ta_-4_0.jpg

chai_ji_ta_-2_0.jpg

柴吉他

地址:高雄市鳳山區文化西路124號

電話:0921-258737

營業時間:10:00-21:00,週二公休

五、喜憨兒喜歡你咖啡鳳山店

位在高雄市政府鳳山行政中心內的「喜歡你咖啡」庇護商店,是間讓身心障礙朋友藉由餐飲製作與服務,呈現身心障礙者工作能力與價值,也讓餐點更有溫度與獨特性。

「喜歡你咖啡」產品製作過程強調健康概念,以少油、少鹽、少糖之調理方式,並增加新鮮蔬果份量,提供顧客兼顧營養均衡及美味之餐點。有各式三明治、貝果、沙拉以及公平貿易咖啡、茶飲、新鮮現打果汁與冰沙,食材均採用具有生產履歷的蔬果供應商,下次來到高雄市別忘了來喜憨兒喜歡你喝杯咖啡唷

10865779_10152956949408792_4380113669706941337_o (1).jpg

喜憨兒喜歡你咖啡鳳山店

地址:高雄市鳳山區光復路二段132號

電話:(07)740-6912

▶ 不想出門?那就來手沖咖啡實驗室吧 

img1 (1).jpg

faircafebanner.jpg

在Fair Cafe聯盟可以享受到美味的公平貿易咖啡,也能飽嘗多元又獨特的特色;

可以選擇在咖啡廳找樂子玩桌遊,或是欣賞表演喝盡藝術咖啡因……..

每一間Fair Cafe,都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值。每一間,你都不能錯過!

邀請你,和我們一起分享友善和公平

讓好的價值在空間裡蔓延

成為生活裡的每日實踐

關於Fair Cafe聯盟

加入Fair Cafe聯盟

                             ❤ 歡迎加入生態綠的祕密基地❤  

                                     好友人數

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

【中部】週末哪裡去? 5間有特色風格的公平貿易咖啡廳,推薦給享受生活的你 :)

上回介紹台北市9家質感公平貿易咖啡廳,接下來中部的朋友看過來,因為今天要跟大家分享中部地區有特色、有理念、東西又好吃的公平貿易咖啡廳,週末趕快約好朋友來這裡串門子,用美味的餐點和一杯咖啡享受美好週末 :)

一、老家藝文空間

在地人才知道的隱藏版老家咖啡館,因為這間咖啡館隱藏在苗栗市的巷弄裡,有點難找

不過如果你也喜歡漫步在復古有氛圍的咖啡店,不妨就來老家,

點一杯公平貿易咖啡坐下來好好享受悠閒的週末 ?

菜單的部分都是老闆自己DIY製作的,每次來都會有驚喜,因為每一期的餐點都不會一樣

重點是餐點好吃,價格又非常親民,難怪這裡每次都人潮滿滿 @@10628864_498615780240999_4771592290585415782_o.jpg

飲品幾乎都是以公平貿易咖啡為主,餐甜點的部分有3~4樣

另外還有套餐也可以選擇,小編推薦老家的鹹派套餐,想吃甜的朋友這邊也有各式各樣手做蛋糕和甜點

離開前,別忘了挑一份公平貿易國寶茶當做伴手禮哦!

13262486_10206766914233868_530237865_o.png13225072_10206766935194392_1704986501_o.png

13271870_10206766952354821_2016674070_o.png

老家藝文空間

地址:苗栗市中苗里建台街一巷13號

電話:037-321756

營業時間: 週二至週五pm1:00~pm9:00 / 周六日am10:00~pm9:00 / 週一公休

臉書:

https://www.facebook.com/soulxfamily/?fref=ts

 

二、山佳伊 3+1 Cafe

「山佳伊」咖啡館是希望台灣的山林有好的人加入保護她的行列,發起人有四位,故諧音又叫做「3+1」。 很特別的是山佳伊是一個社會企業的咖啡館,盈餘1/2投入山林復育工作,另1/2則用來維持咖啡館的運作。

這裡除了提供優質的環境與服務,成為公民倡議、社區讀書會、生態講座、設計交流的空間外,還可以享用公平貿易咖啡、低海拔有機茶飲、南非國寶茶、義美乳製品、有機蔬食和果醋飲等,快揪好朋友一起來享用安心美味的餐點。

PS. 小編提醒你多帶點鈔票,因為你可能難以抗拒山佳伊用創意巧思把廢棄物做成的餐具與設計小物唷!

1424339_1108432855836597_2434004632483272968_n.jpg

3+1.jpg

山佳伊 3+1 Cafe

電話:04 2463 4220

地址:台中市西屯區玉門路80巷1號

營業時間:週二~週日09:00~18:00,若晚上有生態講座等活動,營業時間則延長至21:30。

臉書:https://www.facebook.com/3plus1cafe

三、法森小館

台中的朋友們有福囉!台中超人氣的高級法式料理餐廳「法森小館 L’affection」,榮獲美食通等媒體報導,也是網友評鑑為5.5顆星的超值美味餐廳,在這裡除了能享用道地的法式料理,現在還可以喝到生態綠的公平貿易南非國寶茶喔!

小編還沒機會親臨餐廳品嚐,不過光看大家的食記,口水都要流下來了~~不管是浪漫約會或是朋友聚餐,歡迎來法森小館品嚐道地美味的法國菜,再搭配一杯公平貿易南非國寶茶吧~

PS. 貼心提醒大家,法森小館可是熱門餐廳,別忘了事先訂位哦

164280_548235881866039_1651361266_n_0.jpg

13234617_10206767083998112_1330459542_o.png 13271735_10206767095118390_1249852683_o.png

法森小館

地址:403台中市西區大忠南街42號

電話:04-2372-1339 

營業時間 : 中午11:30~15:00;晚上18:00~22:00

臉書:https://www.facebook.com/laffection2003/timeline

四、

 東麗風店茶花CAFÉ 

東麗風店茶花Cafe是個被茶花園圍繞的咖啡小館,擁抱綠意盎然,提供在地食材創意餐點,材料講究,料理樸實,將真正的用心帶給大家安心。

每年11~3月更是茶花盛開季節,在飄香的茶花園裡享受美食、感受風情喔!

東麗茶花CAFE.jpg

東麗茶花CAFE2.jpg

DSC_8083-4.jpg

東麗風店茶花Cafe

地址:台中市南屯區文心南五路三段243號

電話:04 2382 6598

網址:https://www.facebook.com/donlicamellia243/?fref=ts

五、石尚咖啡輕食吧—科博館

位於台中國立自然科學博物館內的科博雨林咖啡館,結合了科博館內的周邊活動與展覽,讓這裡休息的咖啡館看起來別具風情,更有生命力!當你與家人、朋友逛完展覽參觀活動後,可以來咖啡館內享用輕食與各樣的義式料理,再搭配一杯公平貿易咖啡,因為這裡是一處相當舒適的空間、且不需奔波過遠,逛累了,就在館內享受美味的輕食佳餚和公平貿易咖啡吧

ok1_0.png

小編推薦來到這,可以享用蘑菇義大利麵,滿滿的蘑菇、玉米以及特別挑選的新鮮海鮮,用料實在不馬虎,讓你每一口都吃得到好料,再搭配一杯公平貿易咖啡,美味更加分唷

ok_1.png

石尚咖啡輕食吧—台中科博館

地址:404台中市北區館前路1號B1樓

電話:04 2326 3884

臉書https://www.facebook.com/scienceshop/?fref=nf

faircafebanner.jpg

在Fair Cafe聯盟可以享受到美味的公平貿易咖啡,也能飽嘗多元又獨特的特色;

可以選擇在咖啡廳找樂子玩桌遊,或是欣賞表演喝盡藝術咖啡因……..

每一間Fair Cafe,都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值。每一間,你都不能錯過!

邀請你,和我們一起分享友善和公平

讓好的價值在空間裡蔓延

成為生活裡的每日實踐

關於Fair Cafe聯盟

加入Fair Cafe聯盟

❤ 歡迎加入生態綠的祕密基地❤  

好友人數                                 

返回頂端