非洲可可小農擁有英國巧克力公司-Kuapa Kokoo, Pa Pa Paa!

上周三晚上，我在台大社科院第一次分享參與AFTF亞洲公平貿易論壇的收穫，頭一遭我用了回饋問卷，回收的問卷上還是有人問我：『公平貿易真的能幫助到小農嗎？公平貿易真的能改變貧窮嗎？公平貿易會不會只是另一種商品而已、另一種商人賺錢的方式而已？』是的，答案就是這樣。公平貿易是一種另類的商品、另類的貿易型式，一種讓生產者、土地、商人和消費者都能互得其利的商業體系。公平貿易建立的是一種可被辨認的『道德交易』機制，並且透明、要可被稽核、公平與永續。接續上一篇文章，我應該更深入公平貿易標籤、生產者以及市場的關係，但我想先介紹一個令人振奮的案例。

在飛往斯里蘭卡的路上，我們被迫在新加坡機場停留，意外的發現，原來香港樂施會的Charlotte跟Cross Road的Shelly都跟我們搭乘同一班飛機（後來證實，與會的很多人都跟我們坐同一班機。

上周三晚上，我在台大社科院第一次分享參與AFTF亞洲公平貿易論壇的收穫，頭一遭我用了回饋問卷，回收的問卷上還是有人問我：『公平貿易真的能幫助到小農嗎？公平貿易真的能改變貧窮嗎？公平貿易會不會只是另一種商品而已、另一種商人賺錢的方式而已？』是的，答案就是這樣。公平貿易是一種另類的商品、另類的貿易型式，一種讓生產者、土地、商人和消費者都能互得其利的商業體系。公平貿易建立的是一種可被辨認的『道德交易』機制，並且透明、要可被稽核、公平與永續。接續上一篇文章，我應該更深入公平貿易標籤、生產者以及市場的關係，但我想先介紹一個令人振奮的案例。

在飛往斯里蘭卡的路上，我們被迫在新加坡機場停留，意外的發現，原來香港樂施會的Charlotte跟Cross Road的Shelly都跟我們搭乘同一班飛機（後來證實，與會的很多人都跟我們坐同一班機。）Shelly拿了一片公平貿易的巧克力給我們看，不但強調品質極佳（70%的極純可可），還說這是一家迦納可可農合作社所開的巧克力公司，看著精美的包裝，我簡直不敢相信，於是拿起相機拍照存證，

在介紹這個Divine巧克力前，我蒐集了一些資訊讓大家對迦納有一個概括認識：
1.迦納在非洲的西邊，首都是Accra，人口約2140萬，是世界上最貧窮的國家之一。
2.在鄉村約有一半以上的人口沒有安全的水可飲用。
3.迦納10分之1的兒童在五歲前夭折
4.迦納因為可可而出名，境內有200萬的可可農，在規模約3-4公頃的可可園種植可可
5.多數可可農的收入每年僅有160英鎊（依現在匯率約等於8518元台幣）
6. 可可農們自己種植食物，但他們仍需消費農具、肥料、衣服、交通、醫療、教育，這些都很昂貴
7.可可農得到的報酬總是波動不已，讓他們難以規劃未來
8.可可農們總被當地的可可商欺騙，例如付給他們不能兌現的支票、故意低報可可重量以降低收購價格、故意判定可可的品質低劣、以及拖延付款
但是，不僅僅是可可農、不僅僅是迦納， 全世界發展中國家的生產者，幾乎都得不到與工作平等的收入，今日富裕國家所買到的廉價產品，很可能就是剝削了他們的生命與環境而來。

全球可可的價格問題出在多數的巧克力公司給的價格越來越低，可可市場的價格波動也越來越大，在1998年可可每噸的價格為1236美元，到了2000年幾乎掉了一半，成為每噸672美元。於是在90年代當迦納因為『結構調整計畫』開放可可的市場自由競爭時，於是一些具有想像力的可可農瞭解到，他們可以組織可可農成立公司，並再也不用透過可可掮客、直接將可可銷售給出口公司（當時迦納只有一家國營的可可出口公司）。在Twin-Trading(雙子貿易公司，一家很早期就投入公平貿易，出口公平貿易咖啡到英、德的公司)的協助下，可可農成立了Kuapa Kokoo合作社，Kuapa Kokoo是『好可可的培育者』的意思，成立的目的是讓農夫們獲得更有尊嚴的生活、提昇婦女成員在合作社的參與，以及發展友善環境的可可種植方式。

這個合作社從秤重、包裝到輸出，做得甚至比國營的可可公司還有效率，並且讓合作社的所有運作保持高度透明、財務可供稽查的、民主的。因為Kuapa Kokoo不欺騙農民，效率高，並且盈餘分享給所有成員，很快的吸引了更多可可農的參與，目前共有40000個會員，涵蓋1300個迦納的小村莊。

迦納的可可生產量佔全球的8%，Kuapa Kokoo生產量佔全球1%，但只有2-4%以公平貿易價格賣出，去年賣出1800噸的可可到公平貿易市場去，比前年成長3%

。而可可的公平貿易保障收購價是每頓1600美元，再加上150美元的社區發展金。

得到來自各地的公平價格的Kuapa成員，於1997年年會中決議，要做屬於他們自己的巧克力Bar，並且進入英國的主流市場與其它品牌一較高下。除了Twin-Trading之外，在The Body Shop（美體小鋪）、Christian Aid、Comic Relif的加入下，1998年，Kuapa Kokoo成功的設立了The Day Chocolate，在98年底，他們使用最好的公平貿易可可豆做成了Divine巧克力霸，並進入了連鎖超市的貨架上。The Day Chocolate Company的成立，真的是公平貿易界裡破天荒的頭一回，Kuapa Kokoo推出兩位代表在公司的董事會執行他們的意願：製成什麼巧克力以及如何銷售，都是合作社成員的心願，合作社的每一位成員都都是股東，當然也都能分享Divine銷售所得的利潤。

英國人真的很愛吃巧克力，每人平均一年可吃掉10公斤的巧克力，英國一年的巧克力市場大約40億英鎊。在市場裡有數以百計的巧克力品牌，有些巧可力公司甚至不惜投入上千萬英鎊的行銷預算以保持在市場的前十名。但Divine以優異的品質抓住消費者的舌頭，即使只有一小部份的市場，仍然讓Divine存活下去。06年，The Body Shop慷慨的將所有持股捐給Kuapa Kokoo合作社，這代表著合作社擁有更大比例的股份。07年1月The Day Chocolate Company更名為Divine Chocolate Inc.,並於同年二月在美國成立分公司，繼續迦納可可小農夢想旅程。

Divine網站收錄了許多紀錄與影片，包含我所不熟悉的可可生產過程、公平貿易如何在Kuapa Kokoo落實、可可農得到什麼改變，巧克力食譜，或許大家心中可以有所解惑，在這一篇的尾聲，我介紹一些有趣的部分，也歡迎大家有空可以花點時間仔細瀏覽： 公平貿易生產者的價值建立在既有的傳統文化上，Divine巧克力上的美麗圖案，都是迦納傳統的圖案，想看看每個圖案代表什麼意義嗎？點進去直接連結官網，讓游標指著圖案，說明就會跑出來喔：(以下圖片來源為Divine Chocolate的官方網站)

Elias是Kuapa Kokoo的紀錄員，紀錄員責任重大，必須紀錄農民交貨時的重量與品質，決定最後農民拿的的報酬，Elias從不欺騙可可農、精準秤重、交貨時給錢，已經連續12年在組織中當選為紀錄員，深受大家信賴，他也以此為傲。Elias有五個小孩，因為公平貿易價格，讓他可以送5個小孩都上學。快點進去看看可可合作社的紀錄員在做什麼，讓Elias告訴你Pa Pa Paa是什麼意思，別忘了順便瀏覽其他生產者的短片喔：

Jennifer今年14歲，她的爸爸是Kuapa Kokoo農民合作社的可可農，小時後Jennifer要上學必須走兩個小時，現在她可以就近在自己村莊裡的學校唸書，而這所學校是由公平貿易的社區發展金所補助興建的，現在她有時間到合作社的兒童營隊陪小朋友，未來Jennifer想當護士，回到Kuapa Kokoo幫助生病的人，點進去圖片是Jennifer的短片，可以看生活看她的學校生活(本段感謝義工seiko的翻譯)：

Erica是Kuapa Kokoo合作社的研發人員，他會介紹你Kuapa Kokoo的運作方式，如果你有興趣的話，就直接點進來吧？

最後來聽一段Pa Pa Paa的迦納歌謠吧：