保障食安，全台首家公平超市開幕，從源頭做起
友善環境、照顧弱勢、改變社會，就從生活消費開始。由台灣第一家公平貿易特許商生態綠股份有限公司籌備半年的「公平超市」於12/5正式開幕，並與台灣公平貿易協會、地球樹、繭裹子、馥聚、棉樂悅事、幸聞園等多家公平貿易廠商共同合作，展現多樣的公平貿易商品與生活風格，呈現全球新興的公平貿易消費風潮。
在消費者開始重視食品安全、商品環保產製過程的趨勢下，公平貿易的透明化與可責性歸屬，將讓消費者有機會能夠重新認識自己所購買的商品、做出對土地不一樣的選擇。經由國際公平貿易組織所認證商品，除資訊透明讓消費者足以看清來源與生產過程外，更能注意到在商品背後的生產者、土地以及社會議題，讓使用者安心，也讓消費更有意義。
生態綠共同創辦人余宛如認為，在台灣食安風暴的籠罩下，國際公平貿易認證顯得格外重要，因為一個好的認證機制，可以鼓勵生產者從源頭開始，生產有機健康的好產品，這不是末端檢驗不良品的驗證機制可以取代的，而公平貿易體系所生產出來的產品，不僅讓消費者吃得安心，也對得起良心。以有機咖啡為例，根據統計，全球80%的有機咖啡來自公平貿易認證體系。
根據歐盟委託國際消費者協會（Consumers International）的調查顯示，連鎖超市掌握了超過50％的市場通路，代表著對於上下游端的極大影響力；在英國，許多超市都已經實踐「責任零售」政策，綠化供應鏈，紛紛採用公平貿易認證，甚至競爭彼此間的公平貿易商品多樣性。於此，公平超市的成立，不僅提供一個「良心美食」的另類選擇，也期待公平貿易認證能成為台灣綠色零售的方針，讓公平貿易商品進入到各大超市裡，提供台灣消費者更多對地球友善的選擇。
公平超市的明亮空間，讓人有一股買東西做好事的幸福愉悅感，在展售之外也兼具了教育目的，透過推廣，期待讓公平貿易的概念更為台灣民眾知曉：公平貿易是以購買取代捐款的扶貧機制，減少貧困弱勢的生產者的生產風險，獲得穩定、安全的工作環境，能更用心的以永續的方式栽種作物；消費端則能用合理價格，買進安心商品同時更為社會分擔一份責任。
目前公平超市所展售的商品，有咖啡、巧克力、葡萄酒、有機棉童裝與各種使用環保材質製作的手工藝品；主要以國際公平貿易認證產品(FLO)與世界公平貿易組織認證(WFTO)的商品為主，但也展售了具有特別社會意義與環境永續的台灣產品。公平超市也與原感物件、自然麥與雲山茶香合作，提供能促進原民青年原鄉就業機會的文創商品與天然食品，現在亦可在公平超市的展售架上取得；同時，公平超市亦與Arise教會合作，創造就業機會予原住民會友，並提供教育訓練協助建立銷售技能。
未來，公平超市期待更多友善環境的商家一同加入，做為綠色零售的先鋒，提供民眾更多利人也利己的商品選擇，強化台灣社會對於倫理消費、責任零售的認知，為台灣注入不一樣的改變力量。同時，於2013年底，生態綠所開發的各式公平貿易商品將在全台頂好以及JASONS超市上架販售，惠康百貨將成為台灣第一家販賣公平貿易商品的連鎖超市，期待能使公平貿易打入一般民眾的生活圈，讓公平貿易深植台灣。
公平超市：台北市金山南路1段9號1樓(近華山藝文特區，捷運忠孝新生站出口)
營業時間：週一到週六，11:30-19:30(目前暫定，之後將會因應人手增加，延長營業時間，敬請包函)
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