社企好物：myFarm城田魚菜共生健康農場─對地球最溫柔的農法

在新北市近郊鄰近大漢溪的一隅，一座平凡無奇的溫室就藏身於民宅之間。一排排的綠意盎然在這座約450坪的溫室內，不時傳來陣陣的香草芬芳。這裡是城田魚菜共生健康農場，為國內引進魚菜共生技術的先驅。

何謂魚菜共生？

先從稻田養魚說起，稻田養魚這種養殖系統已經發展悠久，起源於農民引用溪水灌溉，因此溪水中的魚兒就自然到稻田中生長。魚田和諧相處，稻田為魚兒遮蔭和提供食物，魚兒則為稻田提供氧氣、吞食害蟲，二者相輔相成形成天然的魚田共生系統。而魚菜共生的原理就是這種自然生態農法，透過自然界動植物的互利共生，給魚兒提供養分，讓農作物淨化水質。兩者互利也互相監督，如果作物使用農藥，魚兒就會翻肚死亡；反之，如果投入抗生素或生長劑，作物就會馬上枯黃。

對地球最溫柔的農法 

我們吃的食物中，從種植、加工到運送，都有著許多不必要的二氧化碳排放。魚菜共生的生態農法已在各國風行許久，不論是新型態農場創業、綠屋頂、社區公益活動都紛紛在都市近郊建立魚菜共生農場。魚菜共生農法可用像是發泡煉石的介質代替土壤，不但省水不需擔憂雨量問題，同時亦能兼顧美化綠化環境，因此被認為是最溫柔無負擔的生態農法。

另一方面，在戰火下缺乏食物的沙漠城市中，國際救援組織也協助民眾建立魚菜共生系統，使用這種不需要肥沃土壤、耐旱省水、低勞動力、魚和作物彼此互助的方式，讓氣候嚴苛和降雨量低的沙漠也能輕鬆種植農作物和養殖水產，提供災民維生素與蛋白質的來源。

體驗義大利清香的甜羅勒滋味 

城田的甜羅勒原汁工法淨麵，選用義大利品種甜羅勒(Sweet Basil)，以魚菜共生天然農法細心照料40天後，直接100%榨成原汁低溫送，遵循傳統手工製麵古法，以天然非基改麵粉揉製成麵糰，再用純日曬工法，曬麵、翻麵，讓麵條更香Q。