黑巧克力的5大健康好處-降血壓、消除脂肪肝、抗氧化
相信大家都聽過吃巧克力可以心情好，對女性經期來時減少疼痛等好處。但這限於高純度的巧克力，若是吃甜膩的巧克力可是會讓你攝取過多糖分導致肥胖喔~然而除了以上兩點，黑巧克力的優點還有更多！
肝膽腸胃科醫師張振榕提出，越來越多的實驗證實，巧克力所富含的可可多酚（黃烷醇，Flavanols），具有很強的抗氧化作用，它可以改善血液中的氧化成分，促使血管變得更年輕；還能幫助對抗體內的自由基，讓健康更上一層樓。另外，可可多酚也被發現，能讓脂肪更不易在肝臟中堆積，達到改善脂肪肝的效果。
所以以正確的方式吃黑巧克力，對於脂肪肝具有很不錯的改善效果，建議吃70%以上的黑巧克力。
我們另外也整理出來自《歐普拉雜誌》（O Magazine）提出關於巧克力的5大健康好處，讓你吃出健康新概念！
1. 活化大腦：來自巧克力的植物性抗氧化成分總稱為可可多酚（cocoa polyphenols），而其中特有的可可黃烷醇（flavanol）有助於促進大腦的血液循環，活化腦部細胞。若要活化腦部的功用，大約需要7公克富含黃烷醇的可可粉，或是可可含量70%以上的巧克力100g。
2. 抑制食慾：在吃飯前2個半小時的時候吃片70%以上的高純度巧克力，有助於降低食慾。研究顯示黑巧克力可以降低刺激食慾的荷爾「飢餓素」（ghrelin）的分泌。
3. 降低血壓：吃下大約75g、不含糖份的黑巧克力後3小時可使血壓降低。另外有研究顯示，若每天食用富含黃烷醇的巧克力，兩個月後血壓可降低2～3mmHg，中風的機率也會降低8％。
4. 減輕焦慮： 研究發現連續兩週吃了約45g的黑巧克力，因應激反應而造成尿液和血液裡的壓力荷爾蒙會明顯降低。
5. 養顏美容：德國一項研究顯示，如果連續12星期每天早上喝可可，流至皮膚表皮的血液量會增加。讓因著生活壓力、環境中產生過量的活性氧容易引發的過敏反應與皮膚老化得以改善。
除了因為主要來自可可多酚的好處之外，黑巧克力還有其他的額外優點喔~
純黑巧克力中含有的可可蛋白質是屬於體內酵素難以消化的蛋白質類，因難消化的特性不易被小腸吸收而到達大腸，改變腸道內的細菌叢生態使腸道蠕動更為頻繁，幫助維持消化道機能、排便順暢。
天然無調味的可可中富含鈣質，而鈣質本身有助維持於骨骼與牙齒的正常發育及健康。幫助血液正常的凝固功能。有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。調控細胞的通透性。
因此每天來上一片高純度的巧克力或是直接品嘗無糖的天然風味，不只是享受融化於口中的美味，還能吃出健康喔！
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