季節限定｜單品咖啡-蒲隆地 Burundi : 來自戰亂地區芳香濃香、公平正義的咖啡

蒲隆地(BURUNDI)位於東部非洲的小型內陸國家，是全世界最貧窮的國家之一，國家由兩大族群所組成，分別是胡圖(Hutu)及圖西(Tutsi)，歷經長年的種族衝突與內戰，直到國際社會的幫助之下，在2006年終於全面的停戰。

由於蒲國長期內戰，人民多生活在貧窮之中，根據聯合國開發計畫署所公佈的全球187個國家人類發展指數(HDI)排行中，2015年蒲隆地名列第184名。貧窮、低就學率不振之司法系統，基礎建設匱如，行政效率低落，均係蒲國貧窮之因素。蒲隆地現在有70萬人缺少食物，相當於該國人口的百分之三十六，而蒲隆地人口的百分之八十處於貧困線以下。

(圖片來源：AfricaPresse.com)

圖: 合作社生產者透過民歌和舞蹈來表現他們自已咖啡豆的風味，焦糖，熱帶水果，香草，檸檬果香。

一杯公平咖啡，傳遞和平芬香

蒲隆地(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植。蒲隆地生產的咖啡，幾乎都是阿拉比卡咖啡豆，蒲隆地的咖啡味道芳香濃郁，具有表現極佳的果酸度。

這次生態綠引進的是蒲隆地 COCOCA 公平貿易咖啡合作社種植的咖啡， COCOCA 現有33個合作社，擁有超過27,000名的咖啡種植者，2012年10月建立了自己的咖啡清洗站，目前共有34個咖啡清洗站及一個烘豆廠 (HORAMAMA COFFEE DRY MILL)。
COCOCA合作社負責協調和指導合作社內與咖啡有關的開發及營運，從咖啡的生產、加工、銷售、管理、籌資等相關的運作，還有針對咖啡農的技術培力，讓當地的咖啡農能夠不斷自我提升，並且得到合理的保障。

如果可以請您一定要試試這隻傳遞和平芬香的咖啡~