創造性別平等的咖啡豆--蜜處理宏都拉斯
今天是12月季節限定豆蜜處理宏都拉斯單品豆上市的日子，預購時跟大家提到這支豆子超級稀有，但為什麼稀有呢?
是很難買到嗎?數量很稀少嗎? 還是有其他原因呢? 上市的這天來跟大家聊聊女性合作社和這支豆子的故事。
公平貿易致力於策進性別平等，以為每個人帶來平等的機會和利益為目標，希望透過貿易來解決以往只有利於男性的結構性體制。因為不論是在道德層面或是經濟層面，性別議題都不容忽視。聯合國農糧組織認為，世界上約80%的食物由女性生產，如果能夠消除普遍存在於農業的性別不平等現象，就能使全球1.5億人擺脫飢餓。
在農業產業中實現性別平等，是指賦予小農、雇主以及社區的每一個人都同樣被重視。提升女性的權益更能為整個社群帶來改變。然而隨著越來越多的女性從事農業，男女在權力關係的差距仍然很大。儘管女性佔了近一半的勞動力，卻很少人有自己的土地和決策權。顯見公平貿易女性合作社的成立有多麼重要，同時也多麼不容易。
有別於其他月份的限定豆，蜜處理宏都拉斯單品豆誕生於公平貿易的女性合作社。
AMPROCAL合作社於2007年成立，這家女性合作社由8位婦女所組成，為了加強該地區女性生產者的影響力而成立。他們著重於環境保護與土地的永續利用，特別聘請農技師來指導生產者，改善了生產力也提高了農場的永續力。除此之外，AMPROCAL合作社的辦公室使用沼氣發電，而這些沼氣是來自於生產咖啡所產生的廢水，因而減少了許多的碳足跡。在教育方面，合作社提供了當地的學校所需的用品、老師的薪資、學生的制服以及修建運動場地的經費，並支持學校的體育計畫。這些活動有助於幫助當地社區的發展，也為當地的兒童提供了學習團隊合作和領導能力的機會，期望透過教育能過讓當地的兒童有機會擺脫貧窮，擁有更多選擇的可能。
圖片來源:
Fairtrade International
看完了他們的故事，大家知道蜜處理宏都拉斯有多稀有了吧!
一起來喝杯由女性合作社生產的公平貿易咖啡豆，用行動支持他們吧!
數量稀少，售完為止喔! ↓↓↓↓↓
