生態綠咖啡學堂 | 生態綠股份有限公司

生態綠咖啡學堂

[活動轉播]2014年國際綠色產品展(EPIF)精彩論壇與活動,3/13開跑

近期最大一場關於綠色議題的盛會「2014年國際綠色產品展」將於3/13開跑,許多精彩的議題與演講,密集在3/13-3/16舉辦,錯過可惜! ...
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黑巧克力的5大健康好處

相信大家都聽過吃巧克力可以心情好,對女性經期來時減少疼痛等好處。但這限於高純度的巧克力,若是吃甜膩的巧克力可是會讓你攝取過多糖分導致肥胖喔~然而除了以上兩點,黑巧克力的優點還有更多喔!整理出來自《歐普拉雜誌》(O Magazine)提出關於巧克力的5大健康好處,讓你吃出健康新概念! 1. 活化大腦 :來自巧克力的植物性抗氧化成分總稱為 可可多酚 (cocoa polyphenols),而其中特有的 可可黃烷醇 (flavanol)有助於促進大腦的血液循環,活化腦部細胞。若要活化腦部的功用,大約需要7公克富含黃烷醇的可可粉,或是可可含量70%以上的巧克力100g。 2. 抑制食慾 :...
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咖啡有致癌風險?!無需恐慌,一起來認識「丙烯醯胺」(Acrylamide)

一般沖泡的咖啡含水量都在95%以上,因此丙烯醯胺含量極低,正常健康的人體都能代謝掉。根據「國家衛生研究院國家環境毒物研究中心」的人體試驗研究顯示,攝入0.94 mg的丙烯醯胺後,蒐集72小時內所排出尿液進行分析,約60%攝入的丙烯醯胺是可以被人體吸收代謝並藉由尿液排出,排出的形式包含丙烯醯胺、丙烯醯胺的代謝物及環氧衍生物等,且這些物質的半衰期約介於2至26小時不等 。
因此咖啡仍可以喝,只是注意不要攝取過量即可。衛生署建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過300 mg為原則,等於一天喝1~3杯就差不多。
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一直想要吃東西?! 原來是飢餓素在作祟

早上還不到11點就開始覺得餓,下午三四點嘴饞就想吃點東西,睡前肚子又咕嚕咕嚕叫個不停。你是否整天都在被飢餓感追著跑呢?飢餓感讓人降低行動力、做事沒效率,甚至還會讓你易怒、疲累。 為什麼會有「飢餓」感呢? 飢餓感的生物化學機制很複雜,受身體各處分泌的荷爾蒙所掌管,其中主要由兩種功能相反的荷爾蒙控制。一個是飢餓素(ghrelin),由胃黏膜中的細胞製造,當腸胃沒有食物時,就會開始分泌而產生飢餓感;當吃很飽時,則會促進胃酸分泌來消化食物。 另一個瘦素(leptin)則是由脂肪細胞製造,具有抑制食慾、增加能量消耗、抑制脂肪合成等作用。藉由它在血液中的濃度變化,能使大腦知道此時身體上的脂肪存量,...
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手沖濾掛咖啡最佳拍檔:掛耳手沖架 & 細口手沖壺

『掛耳手沖架』與『細口手沖壺』,讓您搖身一變成為專業手沖咖啡,享受沖咖啡樂趣的同時,也能輕鬆優雅地享用香醇的咖啡。
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一張圖讓你快速找到適合您的咖啡豆!─生態綠特調咖啡豆篇

特調咖啡豆如同交響樂團,將多種不同產地的單品豆混合搭配,由調豆師發揮感性與品味的藝術,彷彿指揮家一般,透過不同的比例配方,將樂曲賦予不同的靈魂,找出平衡、協調而又有特色的味道,調配出各家獨特的風情。
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在運動前可以喝什麼呢?除了白開水,你有其他選擇

根據《時代》雜誌報導,《國際運動營養學與訓練新陳代謝》(International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)專業期刊內的一份研究報告顯示,運動選手在運動前喝咖啡,運動後3小時內會多燃燒15%的熱量。
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【生態綠烘豆師S專欄】咖啡工程師10000分之1320小時

2016到2017年的整體烘豆量成長+22%,瓦斯消耗-13%,一來一回用前一年度的瓦斯當量可以多生產+40%咖啡豆。而原本生產一批次咖啡豆的時間從16分縮短至14分(以曼特寧為例),每批熟豆的失重率誤差範圍在0.05/20kg=0.25%。
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公平貿易巧克力DIY食譜

親手做巧克力,天氣再冷心也是暖的~試試 公平貿易純可可粉 ,糖分自己調整,再加點 公平貿易椰子油 ,香氣大增!自己做的巧克力,好吃的讓每一天都是情人節! 【食材】...
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黑咖啡加點巧思不一樣—暖冬熱咖啡食譜

今天是大寒,寒流來讓小編冷得直打哆嗦啊~這樣的天氣來杯熱熱的黑咖啡最適合了! 如果想來點花樣,其實花點小巧思,在黑咖啡中加點小食材,還會有很多意想不到的新風味喔!加點巧思,陪你渡過今年冬天~ 暖冬熱咖啡食譜 1. 肉桂: ...
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