可可

美國人平均每年在萬聖節花費10萬元消費巧克力，為大部分的巧克力廠牌帶來年收益的10%。而每年美國每人平均吃掉11磅(5公斤)的巧克力。然而根據美國媒體U.S. Uncut的報導，涉及虐待童工並從中獲利的的大廠包括好時（Hershey）、瑪氏（Mars）、 雀巢（Nestle）、歌帝梵（GODIVA）、卡夫食品（Kraft）、時思糖果（See’s Candies）、福勒（Fowler’s Chocolate）、ADM cocoa、Guittard Chocolate。

U.S. Uncut報導指出，在巧克力的原料、可可豆的大本營非洲，童工年齡從11歲至16歲皆有，被困在封閉的農莊裡，每週工作80至100小時。

( 圖片來源：U.S. Uncut )

丹麥記者米奇米斯特拉（Miki Mistrati）在【巧克力的黑暗面】紀錄片中，就揭發了甜蜜巧克力背後的苦澀秘密。

象牙海岸是全世界最大的可可生產國，占全世界產量的百分之四十，其中大部份出口到歐洲和美國。米奇米斯特拉堤前往馬利使用隱藏鏡頭揭發駭人的事實，原來這裡的兒童經常被非法販賣至鄰國象牙海岸的可可田工作！我們可以看到年僅七歲的兒童在可可種植園工作，除了需要拿著危險的器具收割可可豆莢外，還需要搬運超過負荷的重物！

不同於國際知名巧克力生產公司對外包裝品牌形象美好的一面，米奇米斯特拉堤透過訪問獲救的兒童、當地社會運動人士、人口販子和政府官員，揭露了巧克力的黑暗面！雀巢、百樂嘉利寶、瑪氏以及其他公司在2001年簽署「哈金安格議定書」，承諾在2008年以前徹底杜絕可可產業使用童工的非法行徑。諷刺的是，這部紀錄片的拍攝時間為發佈協定後的兩年後(2010年)，直接證明了可可的生產仍涉及童工與兒童販賣。

可可園裡的童工問題與國際不公平貿易有著極大的關係，在可可生產鏈中，巧克力大廠商用極低的價格收購可可豆、而貧困的小農也沒有議價能力，農民沒有合理報酬，只能以更便宜的勞動形式進行生產，而童工和兒童販賣的問題也就無法改善。

在對抗可可農場的童工問題，必須讓大型巧克力公司也放進問題的一環，並且發揮消費者的監督力量，推動企業停止使用流著兒童血汗的可可豆。

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參考資料：

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生態綠即溶可可粉以秘魯神秘的納斯卡線做為包裝設計，強調來自秘魯、以永續農法栽種的可可，取得國際公平貿易認證，讓可可小農經濟培力、獲得公平貿易的保障。

祕魯可可與反毒品的努力

在秘魯的許多山區，因為偏遠貧窮，許多農民只能靠種植古柯鹼維生，促成了當地蓬勃的毒品交易。毒品交易猖獗造成當地居民生活的痛苦，治安不良，生活也難以為繼。在美國與聯合國多年的努力之下，秘魯的可可農業再度復興。

生態綠的即溶可可粉來自秘魯的公平貿易合作社，以穩定的報酬與額外提撥的社區發展金（Social Premium），扶持偏遠地區的發展，獎勵以永續農法栽培可可的小農，帶給秘魯小農家庭幸福與希望。

保護一個孩子，靠的不只是父母，需要整個社區、社會和國家一起協力。

但在巧克力的原料、可可豆的大本營非洲，有許多可可小農父母無力送孩子上學，更無力餵飽一個家，孩子們被迫幫忙務農，甚至成為低廉的勞力。

可可園裡的童工問題與國際不公平貿易有著極大的關係，在可可生產鏈中，巧克力大廠商用極低的價格收購可可豆、而貧困的小農也沒有議價能力，農民沒有合理報酬，只能以更便宜的勞動形式進行生產，而童工和兒童販賣的問題也就無法改善。

真正的解決之道在於直搗問題的根本—貧窮的惡性循環和缺乏正確知識。這需要整個生產者社區以至於國際社會一起努力。

我們希望能夠改變可可產業長期剝削可可農與童工的問題，透過公平貿易的認證，讓各位朋友在品嚐美味的可可時，能夠串聯起農民與環境，讓你的每一筆消費，都能直接讓可可農取得穩定合理的報酬以脫離貧窮，而種植的過程也能友善環境，保護我們的地球！

公平貿易明定取得認證的合作社禁用童工的標準，同時也有訓練有素的專家和督察員，不定時至可可農場進行突擊檢查。但光靠稽核無法真正解決問題，小農本身願意付出行動才會更成功。這些行動需要更多的協助，當小農有合理報酬，才能確保他們有能力送孩子上學，而社區有足夠的教育資源，才能確保學童能在學校安全接受教育。

公平貿易組也讓農民理解消除童工的重要性。位在COOPADEF合作社生產者Bolou說：「一開始他們說不要用童工，我們還不理解，因為我們小時候都這麼做啊……..但是後果就是我們有的受傷生病，有的沒有時間唸書。現在我們都瞭解了。」

你的每一口生態綠可可，暖胃又暖心，更是扶持小農家庭走出絕望並改變的契機！

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她們的聲音─可可園的女人

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如果合作社能幫助我們，我們的夢想是有一天能有自己的田，很多女人能成為田地的主人。─Aya Solange Konan

我要我的女兒能去學校。我希望她們未來能在合作社裡有一席之地，也許是經理，甚至是主席。─Salimat Komkobo

身為女性，我的夢想是有更多的女合作社經理。─Ama Sabine Sie

我的夢想就是女人能在辦公室裡工作，她們能夠幫助在家裡工作的女人。她們也必須為我們女人著想，因為男人和女人都有相同的潛力，現在沒有任何工作是只有男人可以做，我們女人一樣可以做。我們需要站出來，讓男人知道女人的重要。─Awa Ouedraogo

【Growing our Cocoa, Raising our Voices】短版影片

Growing our cocoa, raising our voices: a film made by women cocoa producers in Côte d’Ivoire from Fairtrade International on Vimeo.

農村婦女佔全球人口的百分之二十五。她們是領導者、生產者、企業家和服務供應者。她們的貢獻是幸福家庭、社區、經濟的重要因素，也是發展的關鍵角色。在今天，我們必須理解農村婦女在消除貧窮和飢餓的重要地位，並且持續加強她們可持續發展的貢獻。

農村婦女佔大多數的農業勞動力 – 尤其是在自給型農業，小規模農場和合作社 – 根據聯合國的數字，世界上百分之六十至八十的糧食出自她們之手，同時也負責農村地區絕大部分無酬的照護工作。

然而，儘管她們辛勤工作，絕大多數的農村婦女仍然貧窮且弱勢。她們在數百萬英畝的田地上耕種以養活世界 – 但為什麼她們卻未能躋身最富有、最有影響力和擁有最多的土地的行列之中？

 

改變農村婦女的生活

聯合國婦女署的數據顯示，約130億的農民中有43％是女性。然而，她們的權利和貢獻持續被嚴重忽視。除了問為什麼之外，更重要的是我們該如何改變呢？

絕大多數的工作場域和機構都是由男性佔主導地位，性別平等往往被看作是一種財政風險。他們認為給予婦女更多的經濟培力並不能帶來更多的經濟效益。「性別平等能帶來什麼利益？」、「哪來的附加價值？」這種問題一點都不少見。然而有許多經過驗證的數據顯示，農村婦女能對經濟帶來顯著價值。我們沒有理由忽視。

根據Fairtrade International的調查，目前公平貿易的小農或工人之中，女性佔有百分之二十五（包括小農組織的成員或是雇員）。此外，小農的妻子和成員的女性親屬也在商品生產過程中提供協助。當公平貿易發展越多的性別方案，我們越意識到對於婦女的生活和在公平貿易生產鏈上的經驗需有更多且深入的理解。

聽見她們的聲音

公平貿易將這種認知付諸實踐。這部電影【Growing our Cocoa, Raising our Voices】的主角是象牙海岸可可園的25名女性農民。這些女性都是公平貿易可可合作社ECOOKIM的成員或是成員的妻子，在傳統的文化中她們辛勤工作卻僅有微薄的收益。公平貿易和荷蘭研究機構KIT合作，拍攝了這部描述她們日常生活中各種挑戰的影片。

這25名婦女練習彼此訪問、對著攝影機說話，並且一起創作故事腳本。經過4天的訓練，她們回到村裡開始拍攝影片。「我學了很多，包括如何使用攝影機和麥克風、如何訪問別人，還有如何拍攝影片。」Aïssata Rado說。她們也很享受和其他村落的婦女互相交流的機會─這種機會非常少有。「我們來自不同的村落，我們也彼此不認識。現在我們一起吃飯、一起睡覺、一起大笑。」Aïssata也告訴我們她的改變：「這個工作坊給我很大的能量。我會繼續在合作社裡有更多的參與、付出更多的努力。這會讓我的可可種植更成功。」

看完整影片

Growing our cocoa, raising our voices: a film made by women cocoa producers in Côte d’Ivoire from Fairtrade International on Vimeo.

【公平貿易可可/巧克力專區】享受無負擔美味的同時，也支持可可圈婦女得到平等的權利。

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到了祕魯的第四天，我們聯繫當地的公平貿易合作社Naranjillo，讓我們參訪他們位於利馬東北部Tingo Maria的大本營，拜訪當地的公平貿易可可與咖啡小農。Naranjillo有47年的歷史，是Tingo Maria最大的公司，而Tingo Maria目前是祕魯可可產量最大的地方。一個負責當地業務的工作人員，從小生長在Tingo Maria，告訴我們說：「Naranjillo就是Tingo Maria，它們是一起成長的。」我們在Lima拜訪他們執行長時，發現Naranjillo已經不僅只是一個農民合作社，還是一家工廠，一間有自我品牌與國際、國外市場的公司，非常驚人。

在國際貿易的不公平規則下，很多大宗原料出口產地，也多是發展中國家，遭到進口國家對「成品」課以較高的關稅，變成產品的末端技術與價值偏向由已發展國家取得，發展中國家只能出口沒有附加價值的原料，缺乏產業升級的機會，讓全球貿易朝向更不公平的發展。也因此，與另外一個在迦納的公平貿易可可合作社Divine近似，Naranjillo在公平貿易組織與條件的支持下，從無到有更是得來不易。

出發前我翻了「寂寞星球（Lonely Planet）」不下N遍，就是找不到Tingo Maria，原來這個地方不在旅人的視野中，沒有飛機抵達，我們只好採包車的方式一路從利馬開過去，大約在中午離開一個正在崛起的拉美首都邊緣，穿越安地斯山脈，沿途看到倚靠在山坡旁的貧民窟、以開礦興起的社區、漫步在安地斯山脈內的駱馬，海拔4818飄雪的高峰，歷經十四個小時候，半夜三四點左右，抵達悶熱的雨林區。睡了一下後，開始了期待三、四個月的行程。

我們被帶到一條河邊，坐上看似驚悚其實還好的流籠，被帶到河對岸的可可農田裡去，流籠的兩端正在建橋墩，看起來如果我們有機會下次來，大概就有橋可以過了。一下地，看到一大堆長在樹上的可可豆，我這一輩子還沒見過可可樹，開心的在田裡跑來跑去，覺得一切都像是幻境。看起來有原住民血統的大叔，面帶認真樣貌，不知道從哪來忽然出現在我們眼前，是這個可可田的農民，Benieno。Benieno一開始自己種可可，但是收成不佳，價格不好。他告訴我們，他並不覺得自己很貧窮、收入不好，只不過為了生活，他必須一直不斷的勞動而已，加入Naranjillo動機，是為了取得較好的種苗，以及技術上的協助，例如Naranjillo的農業技術員會告訴他們怎麼有機種植注意的事項，讓他們的收成較好，如果退會，會費也會退還，每年還可以分紅，不過農民也會回捐一些錢，支持Naranjillo的發展。

可可大叔非常可愛，我們訪問他關於入會方式時，他會緊張的叫我們去Naranjillo的辦公室查他的會藉跟編號，我們貪心的想拿一顆可可做紀念，他就好像要把整個可可田給我們一樣，不停的摘下可可果遞到我們手裡。他跟我們說，他還沒有吃過他可可做成的巧克力。為了安慰他，我拿出飛機上拿到的M&M巧克力給他，他看後第一反應是：「這不是Naranjillo的。」回頭的路上，我們再次站上流籠，這是大叔用來運送可可豆的交通工具，而旁邊新建中的橋，原來是Naranjillo發包的工程，不是地方政府。

我們與Benieno、還有如夢境般的可可田道別，往鎮上Naranjillo的專賣店與辦公室轉轉，小賣店裡擺滿各種可可產品，有各種比例的巧克力，可可粉、可可膏、可可脂、蜂蜜、蜂蜜醋、咖啡豆、咖啡粉。我們採買完回國的伴手禮後，滿意的上路去參觀Naranjillo的可可農場、可可與咖啡工廠。在農場門口，一個加入Naranjillo34年的可可農民，帶著他的巧克力產品，一種甜而不膩的bombon，來看我們。隨行的工作人員解釋說：近年Naranjillo也有輔導農民製作手工巧克力，讓農民有更多的收入，而且也幫農民鋪行銷管道，像是參加首都利馬的美食展，把農民手做的精緻巧克力推廣給國內市場。

因為我對巧克力的製作是完全不懂的，Naranjillo還特別安排幾位部門主管，為我們從可可果的發酵、烘焙、磨碾、擠壓脫油、到最後做成巧克力磚等一一解說。雖然可可工廠可不像電影裡的畫面，事實上溫度非常高，讓我們一直冒汗，但看著機器一壓一壓的，可可豆變成各種產品，仍有夢幻的感覺。這些機器設備的投資不小，執行長跟我說，隨著Naranjillo的成長，與國際可可豆價格的回昇，Naranjillo的農民社員已經逐漸取得合理的報酬與穩定的生活，提昇生產設備成為合作社的方向，每年大約40％的營收投入社會項目、60%的營收投入設備與營運。看著Naranjillo47年來的投資成果，不僅是一道難以超越的門檻，更為農民建構了一個把利潤分配給生產者的產業鏈，一個在雨林中的可可夢工廠。

延伸閱讀；

祕魯公平貿易之旅（一）：食物與一場拉美的革命

祕魯公平貿易之旅（二）：公平貿易咖啡小農走出動盪的年代

祕魯公平貿易之旅（三）：手工藝的春天-從單打獨鬥到星光產業

祕魯公平貿易之旅（五）-超越公平貿易？！

祕魯公平貿易之旅（六）：正港公平貿易旅遊與搶救消失的傳統

祕魯公平貿易之旅（完）：公平貿易成功拓展台灣外交

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