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【OKO X 微迷野林】另類寵物咖啡館 ! 用一杯公平貿易可可向大自然動植物致敬 !

微迷野林咖啡館是與生態團隊「蝌蚪池塘文創」共同合作營運的另類咖啡館，團隊希望透過咖啡店，讓大家能體驗與動物共生共存並認識生態。

來到這裡你可以近距離觀察各種療癒小動物，有剌蝟、變色龍、大蜘蛛、老爺樹娃、箭毒蛙、綠鬣蜥…甚至連大陸龜都有，可說是爬蟲類、哺乳類、兩棲類、小昆蟲全都有，包羅萬象，除了平時可以看到這些可愛珍貴的動物，每個月一次熱門 zoocafe課程，讓更多親子們不只是體驗﹑觸摸﹑互動，更深深地體認，生命都很珍貴，認識他們就要保護他們，不要忘記世界上還有很多﹑非常多其他的生物跟我們住在同一個地球。

餐點的部分，微迷野林也很用心，訴求天然﹑無添加，除了使用生態綠的公平貿易可可，還有自家熬煮的果醬﹑手作的布朗尼﹑司康﹑鬆餅都是很受歡迎的甜點。店內也重視環保，不使用一次性餐具，採用紙吸管。

在這忙碌的社會中，可以這樣接觸動物的機會真的很少，基本上想要看動物就要到動物園，但就是只能隔著人群遠觀，但微迷野林就像城市中的一片綠林，來這裡點一杯公平貿易可可，與小小生命們學習積極樂觀的生活態度，向自然致敬。

店家資訊

地址: 台北市大安區溫州街48巷24號

電話: 02- 2362 -0723

生態綠公平貿易咖啡可可微迷野林

倫理消費與公平貿易

秘魯巧克力的永續發展計畫

巧克力的產業鏈非常的長，從可可豆到巧克力需要經過非常繁複的加工。為了因應與創造消費市場的需求，產業鏈投資價值主要在最末端的產品研發與行銷，也因此一般我們熟知的巧克力品牌都是隸屬於美國或歐洲的跨國食品公司，可是我們知道美國或是歐洲並沒有種植可可豆。反觀非洲或中南美洲的可可豆產國，儘管他們種植與銷售了非常多的原物料，但難得到合理的報酬。在缺乏利潤與投資的情況下，這些產地缺乏水、電、醫療、教育等基礎設施，生產者只能一直陷在貧窮的循環。

過去我們曾經介紹過西非可可農自創的巧克力品牌Divine，他們成功的建立了自己的巧克力工廠，並且行銷到全世界。另外我們也介紹過一間蓋在雨林裡的巧克力工廠Naranjillo，他們都在公平貿易的協助下，成功地建立自己的巧克力工廠，保留最多的產業鏈價值在手上，也因此社區能培育更多商業、貿易、製造…等等的人才，徹底翻轉世代貧農的宿命。

現在我們要介紹另一個秘魯的驕傲Machu Picchu Foods。

Machu Picchu是秘魯的聖山，Machu Picchu Foods是秘魯知名的巧克力製造商，自2008年加入公平貿易認證之後，他們推展了一系列的永續發展計畫。除了依據公平貿易的標準向可可農收購，也提供社區發展金，此外他們提供無息貸款、預付貨款、有機生產培訓、設備貸款等等。自2009年之後，Machu Picchu Foods與他們合作的農民陸續取得有機認證，每年通過有機認證的面積與產量都不斷的增加，公司也逐年拿到USDA、EU、JAS的有機認證，另外還取得UTZ、雨林聯盟以及ISO 22000的食安認證。

Machu Picchu Foods巧克力工廠標榜下列幾個標準：

1. 無麩質：所有產品都經過無麩質驗證。

2. 不含八種主要過敏原：不含牛奶，小麥，雞蛋，大豆，花生，堅果，魚類和貝類。

3. 素食：素食不僅是飲食，也避免為任何目的利用動物，這是許多人選擇純素生活方式的關鍵原因。

4. 無基因改造：所有產品均採用天然，純淨和優質原料製成，不含任何基因改造成分。

5. Kosher Parve（猶太飲食認證）：南美洲第一家通過Kosher Parve認證的巧克力工廠。（Parve是指不含乳製品或加工乳製品的產品）

Machu Picchu Foods的社區回饋計畫中特別重視教育工作，除了提供給農民專業的農業技術外，也投資社區的幼兒教育工作。此外還有兩項財務性工具來支持農民，一是在每次的交易中額外支付一點津貼，又或者提供無息貸款。根據2012年的資料，Machu Picchu Foods提供了約1080萬元（新台幣）的無息貸款給781名會員，讓他們得以提升生產品質，此外，直接的津貼發放約有400萬元（新台幣），受惠多達4257名生產者。

自從2012年生態綠飛往秘魯參加食品展後，我們即與Machu Picchu Foods展開密切的合作，這幾年來推出過即溶巧克力、藜麥可可粉、以及每年可銷售上萬罐的100%純可可粉。今年生態綠與Machu Picchu Foods再次合作，以全新樣貌推出純素、無糖的100%純黑巧克力。

一片生態綠的公平貿易巧克力，除了帶給消費者健康與安心之外，

更代表著與生產者連結在一起的永續循環力量。

參考資料｜

雨林裡的巧克力夢工廠

西非可可農自創品牌

Kuapa kokoo, Pa pa paa

跨國巧克力工廠的真相

當上學太危險時，她們被迫成為童工

美味的背後，我們正一口口吃掉兒童的夢想與未來

從可可到巧克力的旅程

Hola秘魯-來自產地的消息

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倫理消費與公平貿易

公平貿易改變女性社會地位？——走進西非女性領導者學院

( 圖/象牙海岸女性領導者學院參與學員。)

作者 Michelle Gillian

走訪象牙海岸的可可園，可以發現對象牙海岸的女性勞動者來說，在可可園工作的機會機會並不多，通常女性都是協助先生務農、照顧孩子和打理家務，這意味著象牙海岸的女性並沒有太多精力和時間去做更多事情。

那如果是在公平貿易的系統中，女性勞動者能不能獲得有別於以往的機會？為了深入調查女性勞動者的處境，英國公平貿易協會（Fairtrade Foundation)影響評估部門（Impact Directorate）成員Michelle Gillian特別前往西非象牙海岸拜訪女性領導者學院（Women’s School of Leadership ），了解這個專案是如何運作的，又為當地的女性勞動者帶了哪些機會與改變。

計劃如何運行？

象牙海岸這些未能獲得機會的女性代表的是龐大的潛在人力資源，為了讓這些女性務農者能獲得更高的收入，公平貿易組織與英國金巴斯集團（Copass Group）及英國合作社集團（Co-op）合作，一起創辦了女性領導者學院（Women’s School of Leadership），協助當地婦女學習最新的務農技術，輔導她們建立專業技能與信心，讓她們有能力創業，參與社區發展規劃，並領導所屬的公平貿易認證可可合作社。

計畫於2017年5月開始，計畫第一階段共有十九位女性與三位男性參與。課程總計一年四個學期，參與者每週需接受三天的課程，以及在地輔導計畫。整個課程中規劃，最終目標是輔導學生創業，學生能在課程中學得談判技巧、財務管理以及的人權的知識。

(圖/可可農Anne Marie Yao。)

改變的開始

作者Michelle Gillian實際走訪學院時，參與計畫的學生告訴他，領導者課程確實改變了他們的生活。事實上，在Gillian剛開始旁聽課程時，並沒有預想會在潮溼又悶熱的教室裡，看到學生有明顯的能量與熱情。然而，這群年介於二十到五十歲的學生，卻非常期待能分享自己的故事。

今年四十歲並有三個孩子的可可農瑪德蓮（Madeline）分享，在參與課程後，她注意到自己更敢於在公開場合發言，也能在合作社的會議上表達提升女性權利的重要性。合作社在瞭解瑪德蓮的想法後，也在合作社中安排了一個正式職位給他，讓瑪德蓮有機會回到社區推動女性權利提升。

而另一位早年失怙的學生泰麗莎（Therese）也分享了自己的經歷。在泰麗莎的父親過世後，她的舅舅接收了原應屬於泰麗莎的農地。泰麗莎的經歷在象牙海岸的鄉下地區是很普遍的現象，女性仍然難以繼承應屬於她們的土地；此外，多數女性通常在十八歲前就不再繼續接受教育而走入婚姻。即便農務工作多數都由女性維持，實際上能做決定的仍然是男性。

而在泰麗莎接受計畫後，她終於敢和舅舅開口取回本該屬於她的土地。舅舅拒絕了泰麗莎的要求。於是泰麗莎去找了當地政府機關協助，最後順利取回她的土地。再取回土地後，泰麗莎終於有自己的耕田來賺取收入養家。

(圖/可可農Therese Kumassi。)

不只女性應該開始轉變

此項計畫也有男性參與。他們學習成為性別平等的典範，將性別平等及女性參與決策是有助於當地經濟發展的概念帶回社區。同時也在合作社當任主管職的男性學員Sylvain Beugri就表示，參與課程徹底改變他的視野，其中一項改變就是他開始協助家務。雖然其他合作社成員得知他在做家務時都感到不可思議，並告訴他「這是女性的工作！你不應該做這些事情。」Beugri表示，當他反問為何男性不應該從事家務時，其他人都說不出為什麼，同時指出，僅僅是詢問人們為何相信自己的想法時，一個簡單的提問，就可能為其他人生活帶來巨大的不同。

消費就能帶來改變

親自走訪女性領導者學院，可以看到這項計畫為當地社群帶來巨大的不同，幫助在地人更有決斷力、生產力同時也更快樂。離開西非，回到英國，拜訪學院的經驗讓我認識到，僅僅是透過讓英國消費者購物時選擇公平貿易的產品，就能讓世界各處貧困的地區，如同象牙海岸一樣有機會徹底改變。

文章來源：公平貿易改變女性社會地位？——走進西非女性領導者學院

原文出處：Opportunity for women in West Africa in the Women’s School of Leadership

Choose Fairtrade, Change World
選擇公平貿易，成就更美好的世界

西非認識公平貿易象牙海岸公平貿易可可女性

生態綠嚴選好物

Divine公平貿易巧克力— 西非可可農自創品牌

”A world where chocolate is cherished and celebrated by everyone.”

打造人人共享、頌揚並且珍惜巧克力的世界

來自西非迦納Kuapa Kokoo合作社的一群可可農，除了栽植可可豆，更成立自有巧克力品牌Divine，熱銷至英、美、荷蘭、匈牙利、南韓、捷克、挪威、瑞典、澳洲、日本等國，獲選為英國最喜愛公平貿易產品。期望讓農民靠自己的力量過有尊嚴的生活、提高婦女參與機會，並發展對種植可可有益的生態環境。

（在西非語中，Kuapa Kokoo的意思為「優秀的可可種植者」）

全球可可市場價格的波動相當大，再加上中間商的剝削，大部份農民都缺乏合理報酬。在90年代，當迦納因為「結構調整計畫」開放可可的市場自由競爭時，有一些可可農瞭解到，他們可以組織可可農成立公司，再也不用透過可可掮客、直接將可可銷售給出口公司（過去迦納只有一家國營的可可出口公司）。

1993年西非可可農成立Kuapa Kokoo合作社，從秤重、裝袋到運輸可可產品到市場，生產流程比國營更有效率，且不同於一般中間商欺騙壓榨農民心血的作法，Kuapa Kokoo所有運作流程保持高度透明、財務可供稽查的、民主的，因此吸引更多的可可農加入組織，目前共有6萬多名農民會員，涵蓋1,400個迦納的小村莊。

可可農民為公司股東，同享公司利潤

1998年，在Twin Trading、Body Shop、Christian Aid、及Comic Relief等大型組織的協助下，Kuapa Kokoo進一步於推出自有巧克力品牌「Divine Chocolate」。希望打造與可可農共同經營的國際巧克力品牌，和人們共創公平而有尊嚴的貿易關係，並賦權於生產者與消費者；透過公平且永續的收購，培力西非可可小農創造自己的未來。

公司股權中可可農擁有44%的股份，並有兩位可可農民被選進董事會的代表。每年4次的董事會議中，有1次會在迦納舉行，因此要製作什麼巧克力、如何銷售，合作社的農民都有發聲的機會。

每一片公平貿易巧克力，都是西非可可農改變的契機

Divine以公平貿易價格向Kuapa Kokoo購買合作社生產的可可豆，每收購一公噸另提撥200美元做為公平貿易補助金，用於改善農民的生活水準。可可農除了可以用公平的價格出售勞動成果之外，也能分享販售的獲利。

Elias是紀錄員，紀錄員責任重大，必須紀錄農民交貨時的重量與品質，決定最後農民拿的報酬，Elias從不欺騙可可農、精準秤重、交貨時給錢，已經連續12年在組織中當選為紀錄員，深受大家信賴，他也以此為傲。Elias有五個小孩，因為公平貿易價格，讓他可以送5個小孩都上學。

Jennifer的爸爸是可可農，小時後Jennifer要上學必須走兩個小時，現在她可以就近在自己村莊裡的學校唸書，而這所學校是由公平貿易的社區發展金所補助興建的，現在她有時間到合作社的兒童營隊陪小朋友，未來Jennifer想當護士，回到社區幫助生病的人。

Divine也致力實現聯合國永續發展目標「性別平等」

對於女性培力與賦權十分重視

「我們一起申請貸款，得到買種子的錢，然後我們就能開始自己的營利事業」

— Georgina Oppong ( 女性農民 )

「農民福利被長久忽視，我加入Kuapa Kokoo合作社，是因為它是唯一能解決我們問題的組織」

— Comfort Kumeah ( Kuapa Kokoo 農民基金會董事長 )