[食譜分享] 沁涼的香醇冰可可
天氣悶熱時，不妨來一杯生態綠的冰可可吧！冰冰涼涼的牛奶與巧克力的醇香完美融合，是對抗熱暑的一大享受！
接下來跟大家不藏私的介紹生態綠咖啡的冰可可簡易食譜教學，在家裡也可以簡單製作喔！
準備的材料有：（以下為一杯份）
1. 生態綠100%純黑可可粉30g (約兩大茶匙)
2. 冰牛奶200c.c.
3. 冰塊
4. 玻璃杯一個
5. 冰奶泡壺（奶泡壺建議先冰鎮在冰箱，要使用時再拿出，可維持冰牛奶的溫度）
6. 巧克力榛果抹醬 少許
製作方法
Step1
將冰奶泡壺的上蓋與濾網取下，將冰牛奶倒入，再倒入純黑可可粉（根據我們的經驗），可可粉跟牛奶的比例為1:7，是美味的黃金比例喔！
Step2
將冰奶泡壺的上蓋及濾網蓋上，快速上下抽動將濾網壓入牛奶中，因為是要將空氣打入牛奶，故不需要將濾網壓到最底，下推的深度可至冰牛奶的表面至1/3深即可，輕輕抽動約30下左右，感覺到有阻力的時候冰奶泡就差不多了！
Step3
在玻璃杯裝幾顆冰塊，移開奶泡壺的蓋子及濾網，將壺中的可可牛奶倒入玻璃杯中，一杯香濃綿密的冰可可就完成囉！
小祕訣：
1. 如何判斷冰奶泡已經打好了呢？只要看到冰奶泡壺的上蓋“吐奶” 就表示可以啦！
2.加入一匙比利時巧克力榛果抹醬，更增添巧克力的濃郁風味以及淡淡榛果香
飲用可可，對於健康好處多多，可可富含可可脂、蛋白質、纖維素以及多種礦物質、飲用時增添飽足感，但是對血糖不會有太大影響，對於體重及血糖控制有很好的效果。而可可中的兒茶素(catechin)、多酚族(polyphenolic)、黃酮類化學物質 (epicatechin)、黃烷醇（Flavanol）等物質，更有改善心血管系統、降血壓、增進認知功能、幫助減少發炎反應、抗氧化的效果，製作方式簡單又好喝，歡迎大家來試試！
生態綠的100%純黑可可粉，嚴選來自秘魯以永續農法栽種的可可豆，同時具國際公平貿易認證，享受可可的天然純淨之餘，同時也幫助小農培力、經濟自立！
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資料來源：
http://home.chgh.org.tw/chgh/info2_info.jspx?id=40288fe940dce08b0140f0b8ad1909f9
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