咖啡新產區-美國佛羅里達，你會買單嗎？
咖啡種植有嚴格的地理條件的限制，冬天不能結霜，所謂「結霜不結果」。有時候我們會聽到巴西霜害的新聞，那就代表隔年咖啡產量會減少，咖啡的期貨價格就會開始提高。所以，咖啡產國都是位於在南北迴歸線之間，從地球儀上看這些咖啡產國是連成一條帶狀，也就是我們俗稱的「咖啡帶」。也因此，台灣種植的咖啡從屏東往北走，最北也就到嘉義而已。
就在幾個月前，巴西才迎來1994年以來最嚴重的一次霜害，而這還不是最慘的。巴西最重要的咖啡產區米納斯，最近一年的累積降雨量，創下七十年來的新低，巴西的咖啡產業正遭逢嚴重的氣候考驗。
巴西接連的乾旱與霜害，可說是禍不單行，但歸根究底，就是氣候變異。因為巴西是全球咖啡第一大生產國，而米納斯又是巴西最重要的咖啡產區，所以今年第一季開始全球咖啡期貨價格開始飆升，如今已連續漲了三波，漲幅高達80%，至今還居高不下。
因為氣候的變異，咖啡豆取得越來越困難或越來越貴時怎麼辦？美國作為全世界第一大咖啡消費國，掌握咖啡貨源與價格的重要性不亞於石油。
氣候暖化對於依賴農產的南方國家來說，是經濟與生計的巨大衝擊，對於美國農民來說，他們正在抓住這個機會。根據美國路透社前日（2021.9.22）熱騰騰的報導，美國佛羅里達州的農民與研究機構正在積極在溫室積極咖啡樹苗的栽培，計畫不久的將來種植在7000畝的農地上，而這裡過去是盛產的是柳橙與酪梨。
研究人員表示，佛羅里達州去年創下歷史性的高溫，七月份的平均氣溫為 28.3℃，一月份的平均氣溫為 16.4℃。這比巴西米納斯地區更熱，米納斯最熱月平均氣溫為 22.1℃，最冷月平均氣溫為 16.6℃。隨著氣候暖化，佛羅里達咖啡可以是一項新選擇。
佛羅里達咖啡，你會買單嗎？
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