正在啄食紅色咖啡果實的白頭翁、向未來挑戰的山麻黃、狗花椒與對面花、療養胎氣的螳螂姊與有許多粉絲的萬人迷阿螳哥...... 沒錯！我們走進的正是山佳伊 3+1café咖啡店和他們培育的生態園。
山麻黃與螳螂姊 有著可愛名字的「山佳伊」，是希望台灣山林能有好的人加入來保護她，也因發起人有4位，故山佳伊亦為3+1。山佳伊使用公平貿易的咖啡豆，注入滿滿的熱情，在享用咖啡香的同時，也為生產者及土地獲得公平的對待。 我們的咖啡店可以有靈魂，這個靈魂，就是說我們可以提供來這邊的客人，生態、創作和公平貿易的分享交流。 由台中的環境運動工作者與設計師所成立的3+1，希望能打造成台中環境議題、...
