關於衣索比亞耶加雪菲 | 生態綠股份有限公司

關於衣索比亞耶加雪菲

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(圖片為單品即沖咖啡衣索比亞)

 

首先耶加雪菲(Yirgacheffe)這個產區在高海拔的濕地,其原本意思在當地住民的話中代表「濕地」「安頓」的意義。試想在1700~2200m的環境裡生活是甚麼樣子,人們選擇在有水源的濕地逐水草而居,期望能在這好好居住生活。而在產區中有許多合作社,這支單品即沖咖啡來自衣索比亞的Oromia(歐拉米)咖啡農合作社(簡稱OCFCU,Oromia Coffee Farmers Co-operative Union)。

 

衣索比亞是咖啡的故鄉,超過120萬農民與1500萬個家庭靠咖啡維持生計,咖啡出口量甚至佔衣索比亞出口總量的65%以上。其中OCFCU是衣索比亞最大的公平貿易咖啡生產者,成立於1999年6月,已獲得公平貿易、有機、UTZ和雨林聯盟認證的咖啡合作社。

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(圖片來自OCFCU)

 

合作社的發展不只讓小農溫飽,更讓整個社區都受益

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(左:用社區發展金建立之學校;中:Oromia合作社的小朋友在讀書;右:改善供水系統)

 

2001年至今,Oromia(歐拉米)合作社從34個小合作社成長到407個,初期投資額90,000美金發展到20,763,000美金,但所有的成果都歸小農所有。70%的銷售與出口收益投入在提升生產能力與設備上。剩下的30%用在『社區改善計劃』上,實際成果包含在教育方面建立了26所小學、3間圖書館,讓15,000多個小朋友有書可唸;水資源部分,蓋了3個水井提供乾淨水源,減少傳染病與死亡的人數。還有新建的4個醫療診所,每年處理6000多個病人,縮短了診療時間,並在這20幾年來創造了無數個工作機會給當地農民!

 

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我們可以用一杯咖啡支持當地咖啡農的成長!

市售咖啡百百種,我們期望喝到的咖啡風味不只有好,還能對世界多一份心力成為一個生態循環,當有越來越多人選擇公平貿易產品,就有越來越多的合作社能收到更多社區發展金。或許咖啡農的生活離我們遙遠,但一杯咖啡讓我們聚在一起。飄洋過海的好咖啡承載了無數家庭的冀望!公平貿易給予生產者合理的收購價,同時也會得到一筆額外的社區發展金,能投資在教育、醫療、生產工具等,這些都能改善家庭和孩子的生活。

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YU編的工商時間

從生產端、製造到我們手中,原來這杯耶加雪菲背後有這麼多人用心耕耘!不過一杯用心出產的咖啡只有你喝過才知道它的美味在哪裡,為了讓更多人能夠更便利的喝到美味的好咖啡,生態綠將單品咖啡豆做成了即沖形式!推薦給以下這些人來嚐嚐看:

√平常喜歡喝淺焙至中焙者

√喜歡水果香氣及明亮酸感者

√不想洗器具者(快速溶入水中不留咖啡渣)

√想節省時間者(撕開包裝冷熱水皆可沖泡,直接加入牛奶也可以!)

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