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國際婦女節|婦女的故事:女性撐起一片天,女性合作社也能種出濃郁咖啡

【關於Angelique’s Finest】 Angelique’s Finest是一間完全由女性主導的合作社,他們也種植和加工公平貿易認證咖啡。婦女對社會的貢獻對於解決我們今天面臨的許多挑戰至關重要。然而,婦女經常耕種土地,但不擁有土地,被排除在合作社成員資格之外,無法獲得信貸或許多其他服務,並且在經濟上依賴丈夫。不過在盧安達南部胡耶的山區咖啡種植區,情況並非如此。在這裡,近3000名女性正在種植和出口自己的100%女性咖啡,從而獲得了更好的收入和更多的財務獨立。Angelique’s Finest她們是由六個合作社組合。生產和加工使婦女獲得了工作收益,在這每賣一公斤咖啡,...
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什麼是House Blend?認識國際公平貿易認證—生態綠特調咖啡豆

什麼是House Blend? House Blend 跟 Italian/Espresso Roast 有何不同?生態綠為何將此分類訂為「特調豆」,為何不說是義式豆、綜合豆即可。 其實英文 House Blend 的出現,也是有別於傳統的 Breakfast Blend 或 Italian/Espresso Roast。在傳統咖啡市場中, Breakfast Blend 顧名思義就是味道強烈的讓人清醒的意思,是屬於廉價的咖啡豆,而 Italian/Espresso Roast 的豆子品質會稍微好一點,但一樣屬於深烘焙的咖啡豆。 精品咖啡浪潮之後,...
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【生態綠】讓公平貿易咖啡飄香茶水間!一同打造永續新生活。

【匯聚微小善念,創造美好世界】 OKOGREEN 生態綠,成立於2007年,是台灣第一間取得「國際公平貿易組織」認證的品牌商,致力於推動與銷售公平貿易產品。於2014登錄櫃買中心創櫃版,股票代號:7412。曾經榮獲「經濟部中小企業處-新創事業獎」、「華文世界部落格大獎」、「學學文創-綠色行動獎」等獎項。為台灣推動社會企業發展的指標案例,負責營運金華官邸之「社企聚落」,促進社會創新之發展。 2018~2020 年間,靠著一杯杯公平的咖啡,為農民創造231萬新台幣的額外收入,2020年榮獲國際公平貿易組織所頒發的「Trader of the Year」殊榮。生態綠透過公平貿易,發揮 Taiwan...
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用公平貿易響應聯合國世界社會公正日!打造永續生活刻不容緩。

2月20日是世界社會公正日,目的是鼓勵國際社會為消除貧困、實現男女平等和促進社會公正等方面所進行的努力,跟公平貿易的種種規範、行動不謀而合。 什麼是公平貿易? 公平貿易是一種有組織的社會運動,倡議消費者以一個『合理價格』向生產者購買貼有公平貿易標籤的商品。公平貿易不是施捨,而是提供生產者一種永續的方法來改善他們的生計,讓他們真正有機會脫離貧窮,不再需要依靠捐款者的援助。 貼有公平貿易標籤的產品,背後代表了對於人、社會與環境的友善價值 在自由貿易的體系內,因為農產品市場價格的波動與氣候變遷的衝擊,讓許多農民與工人並未真正獲益,長期生活在恐懼與赤貧之中。...
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咖啡豆品種百百種,最常見的是阿拉比卡、羅布斯塔豆!

你分的出來以下這兩支咖啡豆的差異嗎? 左邊是阿拉比卡豆;右邊是羅布斯塔豆。從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央線較接近直線。要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。全世界的咖啡種類約有百百種,大致可分為三大原生種:阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞。其中市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是「阿拉比卡(Arabica)」及「羅布斯塔(Robusta)」,全球販售的咖啡總量有超過四分之三都是阿拉比卡豆,其餘大多是羅布斯塔豆。 阿拉比卡豆 阿拉比卡品種源自葉門,已在阿拉伯地區被種植超過千年。此地的咖啡豆被譽為最高品質的極品咖啡豆,脂肪含量較羅布斯塔多出6成,...
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