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原來純可可粉,還有分兩種?

*讀者好康:結帳輸入OKOBLOG100即可獲得100元折價券。使用期限至2023/05/03止。 一般來說,純可可粉依製程分成兩種,一種是天然可可粉(Natural),一種是鹼化可可粉(Alkalized or Dutched)。 喜愛可可的你,如果眼前擺了這兩款不同製程的可可粉,你會選擇哪一種呢? 相信大家看到「天然」兩個字,都會認為「天然的尚好」,不過這條規則可不適用於可可粉哦~為什麼呢?讓小編告訴大家吧。 天然可可粉(Natural) 顏色較淺,製程是將烘烤過的可可豆除去所有的油脂之後, 磨成極細的粉末,因為是直接把可可豆磨成粉, 故保有最多可可的味道且帶有些微的果酸味,故味道較酸,...
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公平貿易可可粉來自十大可可生產國之一!

*讀者好康:結帳輸入OKOBLOG100即可獲得100元折價券。使用期限至2023/05/03止。 可可豆來自可可果實內,而可可果實多原產於亞馬遜雨林。「Cocoa」這個詞來自西班牙語「Cacao」。可可是一種有價值的作物,最初種植在赤道地區南美洲大約5300年前,據信瑪雅和阿茲特克人們是第一個成功種植可可樹的人。可可樹主要生長在熱帶地區,南北回歸線約20°及赤道,那裡有種植可可樹的有利氣候條件。世界上十大可可生產國有: 1.象牙海岸 – 2,200,000噸
2.加納 – 800,000 噸
3.印尼 – 739,483噸
4.奈及利亞 – 340...
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一瓶能讓兩地農民幸福的—可可醇豆奶

*讀者好康:結帳輸入OKOBLOG100即可獲得100元折價券。使用期限至2023/05/03止。 產銷履歷可可醇豆奶,來源透明可追溯 選用秘魯直送的可可粉以及國產契作非基改黃豆(每一瓶使用中都黃豆生產的豆奶皆具有產銷履歷認證,產地透明可溯源,並通過SGS農藥零殘留等各項檢測)。喝起來香濃可口,很適合悶熱的夏天來上一杯。 生態綠把關!可可醇豆奶安心喝: √ 低糖配方對身體負擔較少 √ 無乳化劑、無人工添加物 √ 未開封下常溫可保存,不會塞爆冰箱請放心 √ 純素可食用 √ 成分簡單僅有水、臺灣國產非基因改造黃豆、糖、秘魯公平貿易可可粉四樣。 小編自己也買了一箱,今天就來分享平常怎麼喝: 1...
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這瓶不簡單的『產銷履歷可可醇豆奶』是這樣來的

【減糖、全素、無乳化劑,一瓶讓兩地農民都幸福的可可醇豆奶】 剛創業的時候,有些人私下的意見就是生態綠做公平貿易,怎麼不幫忙賣台灣農產品?這種誅心的言論很難正面的回答。這裡要說到經濟學的「比較利益法則」,已經有這麼多人在關注台灣農業的發展時,不差我一點微薄之力,而如果我不做公平貿易,當時的台灣也就沒人做了。 除此之外,個人對於唯心的情感訴求或故事行銷,比較不在行,也擔心支持者的動員疲乏,或自身熱情的消退(就算是演員也無法讓情緒一直高漲啊~)。對於農業的未來,我更在意的是系統的建構,而不是賣情懷。 良好的生產系統建構應當包含:訂定清楚的標準,建立良好的規範,整合的協作夥伴,連接市場自成系統,...
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生態綠 x 勵馨基金會「傳遞點滴善意,讓愛生生不息」活動成果分享

生態綠 x 勵馨基金會「傳遞點滴善意,讓愛生生不息」活動成果分享
今年三月,生態綠很榮幸可以和 勵馨基金會 The Garden of Hope Foundation 合作。在國際婦女節的這個月份,為了鼓勵在困境中仍然堅毅不拔的女性,邀請生態綠的消費者一同響應「受暴婦幼生活重建,多陪一里路」這項活動。 勵馨服務經驗顯示,全台灣每年有九萬多人,生活在家庭暴力陰影下。弱勢婦幼在脫離暴力之後,只要我們再拉一把,就可以邁向生活與經濟獨立自主,而不需要一直依賴社會福利。 這次活動內容為,只要於生態綠購買一罐公平貿易純黑可可粉,生態綠就送一罐給勵馨基金會【受暴婦幼生活重建多陪一里路】專案。從 3/8 開始至3月底,在不到一個月的時間裡,我們一共送出了200罐可可粉!...
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