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【#生態綠說茶】 生茶、熟茶、發酵茶?你喝的是什麼茶?

喝茶對台灣人一定都不陌生,不過面對生茶、熟茶、發酵茶、烏龍茶、紅茶、青茶....這麼多種茶,你分得清什麼是什麼嗎?
今天小編來說茶,先從六大茶類說起。 一般來說,全世界共分為六大茶類,按發酵度來分依序為:「綠、黃、白、青、紅、黑」。這六大茶類有不同的製作方式,在適製品種、採摘標準、製作工序都有所不同,品質特色也大異其趣,因此在沖泡、品飲及評鑑的方式上也會有所差異。 其中青茶屬於半發酵茶,在中國和台灣又叫做烏龍茶。台灣因為地理位置與氣候的關係,是種植烏龍茶的重要地區。全世界出產的烏龍茶,台灣就佔了約三分之一。所以國外稱福爾摩沙台灣茶(Formosa Taiwan Tea)...
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懶人必敗的Melitta美式咖啡機,讓你家也是咖啡館

你知道德國專業咖啡品牌Melitta的創辦人–梅利塔夫人(Melitta Bentz)就是發明全世界第一個咖啡濾紙與濾杯的人,同時也是改變咖啡歷史的女性嗎? 起初她只是德國的一位家庭主婦,某天她正為如何沖泡出一杯不會過度苦澀的咖啡而苦惱時,恰巧看到兒子的作業簿,腦筋一轉、靈光乍現之下,她利用兒子的作業簿來過濾咖啡渣,做出了全世界第一張的咖啡濾紙,這個小舉動不僅改變咖啡的歷史,亦開啟了手沖咖啡的起源。...
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【#生態綠說茶】 破解台灣茶迷思:機採茶品質不好?手採茶才是好茶?

台灣人喝茶總有一些迷思,不論你是不是茶饕,大概都會聽過「機採」和「手採」茶,再講究一點,可能會特別挑選手採茶,因為大家說「手採茶品質才好」。 但是手採茶就是好茶嗎?好茶一定是手採嗎?機採茶真的品質不好嗎?機採和手採的差別到底是什麼呢?今天讓我們來一窺手採茶與機採茶的差別。 手採茶?機採茶?...
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Labooko 雙片公平貿易黑巧克力,享受純黑巧克力的愉悅

Zotter公平貿易巧克力 推出備受巧克力控的喜愛後,接著我們推出純黑系列72%-100%的Labooko黑巧克力囉 每一片Labooko黑巧克力的主原料都來自世界各地不同的可可產區,祕魯、玻利維亞、哥倫比亞、巴拿馬等根據可可含量百分比來排序,以塊狀造型來呈現最接近果實的原始色彩,巧克力保留了最美好的原色及完全來自天然地大量水果氣息,充滿自然口感和豐富果實的絕妙味道。 Labookos 在各項國際巧克力評鑑中深獲佳評並得到極高的評分,...
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到Fair Cafe聯盟交換禮物~看見幸福的微笑

2016年底,我們和朋友來了場交換禮物要公平的活動,到8家Fair Cafe聯盟消費,就能夠抽公平貿易福袋! 我們希望這個活動能夠將公平貿易的分享訊息帶給大家。不論是生態綠的好朋友,或是來店家消費的好鄰居,只要帶著生態綠的APP,就能透過Fair Cafe聯盟,參與交換禮物的活動! 雖然只是小小的禮物,但這份心意串聯了遠方的生產者和享用咖啡的我們,也串聯了Fair Cafe聯盟店家和每一個來訪客人的笑容呢~...
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