部落格 | 生態綠股份有限公司

部落格

新品上市 — NATURATA 公平貿易&歐盟有機認證巧克力

可可在市場上的價格波動性高,使得農民沒有固定收入,有時甚至不夠他們的生產成本。NATURATA希望從起點開始改變巧克力的生產鏈結構,除了公平貿易認證標章保證可可和蔗糖符合公平貿易的國際標準,同時也通過歐盟有機農產品認證,不使用基改原料和人工添加劑。 可可農民在公平貿易的機制下獲得合理的收購價格,也運用社區發展金提升整體社區的生活條件,像是建設道路、橋樑加速運輸的效率;修繕學校,提升孩童教育水平;成立醫療中心,讓居民免費檢查和治療。此外,NATURATA也提供嚮導的培訓課程,讓居民以在地的視野帶領遊客深度體驗。結合在地的自然和文化資源,間接提升了社區的經濟發展。
Read more

黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力的成分有什麼不同?

從2017年1月1日起,衛福部食品藥物管理署為強化食品安全衛生管理,開始實施「 巧克力之品名及標示規定 」,針對3種不含內餡的固體型態巧克力(黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力),規定其中的總可可固形物、可可脂、或乳粉成分應有之含量。 巧克力是由可可豆經發酵、曬乾、烘焙、碾碎和研磨等關卡,產生可可膏、可可塊及可可脂,然後依各製造商的配方調和三者比例,再添加糖及其他香料,就是我們吃得巧克力了。
Read more

Fair Cafe聯盟∣URBN Culture 蔬食餐酒館(捷運六張犁站)

裡面沒有過多的教條與壓抑,依舊讓人們自然去享受食物和餐桌上的樂趣,唯一的不同「只是把肉拿掉而已」。所以UBRN Culture 令人印象深刻的地方便是在它的整體設計,不是一般的鄉村風、也不是常見的素食自助,而是讓許多美食部落客在撰文時一定都會提到的「就是間時髦的酒吧」....
Read more

6月滿額禮:布朗博士公平貿易潔膚皂

市面上有許多清潔用品含有數種化學物質,不僅影響到身體健康,也影響到我們的生活環境。美國天然有機品牌「Dr.Bronner’s布朗博士」以「誠實、有機、愛地球」的理念,使用最純淨、有機、公平貿易的原料,不使用含任何人工合成防腐劑和香精,希望讓每個人都能享用真正無害的清潔產品,遠離化學的侵害,也展現對大自然的尊重。
Read more

兒童關懷月—支持公平貿易,重拾孩子的笑顏

戰爭和災難對人民的生活造成嚴重地影響,人民被迫離開家園,並陷入貧困和飢餓之中。許多兒童因此流離失所或成為其他國家的難民,因此容易受到人口販售的威脅,而最終被迫成為童工。每年的6月12日為世界無童工日。2017年的主題為「在戰爭和災難中,保護兒童遠離童工」。
Read more

頁面