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帶你了解各國咖啡豆的分級的!G1?G2?AA?

不論是在咖啡廳還是網路上購買咖啡豆時,在包裝或內文介紹中看到咖啡產地的名字之外,有時還會看到英文與數字,G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等,你是否曾困惑過這些英文或數字究竟代表什麼?他們究竟有什麼不同?其實它代表著,各產國針對咖啡特徵來分級來篩選出品質好的咖啡豆。咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、處理標準等來區分,但因為每個國家的歷史背景、貿易利益、氣候與地形等各類因素不同,我們不能夠以統一的標準,相同的瑕疵計算方法,或單純以海拔來論英雄比高低,也不能夠以某國某等級與另一國某等級去進行比較,這都是錯誤而不客觀的直接比較。因此,...
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新裝上市—南非國寶茶回娘家囉!

國寶茶的由來?其實是因為國寶茶—Rooibos Tea—全世界只有南非種的出來,而且只有在開普敦外的遙遠地區一個叫做賽德堡(Cedarberg)才有生長。和黃金、鑽石合稱為南非三寶,因此才叫做國寶茶。 南非國寶茶又稱長壽茶
南非國寶茶為南非獨有的紅灌木樹種,帶有怡人的香草芬芳與特殊風味的高品質草本茶品。不含咖啡因、還有天然的甘味以及高抗氧化物,素有「長壽茶」之稱。 南非國寶茶只生長在開普敦西部瑟德堡地區,因該地有特殊的生態體系與微氣候。生態綠的南非國寶茶來自「烏柏太」山谷,坐落於瑟德堡山脈之中,屬於半乾旱氣候,伴隨許多高大的岩石,逐漸靠近南方的克拉哈里沙漠。...
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喝生態綠咖啡,迎接挑戰—亞洲步道大會

2014年第一屆亞洲步道大會在韓國濟州島、2016在日本鳥取、2019在韓國釜山,第四屆亞洲 步道大會則是在台灣盛大舉辦,大家準備好了嗎? 台灣位於西太平洋,四面環海,面積雖僅有3.6萬平方公里,卻擁有268座3000公尺以上的高山、129條河川水系,加上70%都是山林丘稜,造就了豐富而多元的自然人文景觀與生態資源。放假我們總愛往山裡、海裡跑,只為了遠離塵囂、親近大自然多一點,台灣真的很美。 這次的亞洲步道大會,由台灣千里步道協會主辦,他們是一個以步道守護環境和文化的NGO組織,成立於2006年世界地球日第二天,2017年正式成為ATN的一員。透過國際會議的召開與徒步健行活動的舉辦,...
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三合一咖啡比較大包,但咖啡不會比較多

三合一咖啡動輒 15 公克,甚至 22 公克,相比生態綠的即溶咖啡只有 2.5 公克,感覺三合一比較划算,可以泡比較大杯?? 其實國家對咖啡因的攝取量是有建議的標準,一杯咖啡無論有沒有加糖、奶精、奶粉、香料、麥芽糊精...咖啡粉的含量都是差不多的。各位可以從食品標示上面看,每包咖啡因的含量,無論單包重量是多少,每包的咖啡因含量都在伯仲之間。 以生態綠純黑即溶咖啡為例,100%阿拉比卡豆製成,每包 2.5 公克含 62.5 毫克的咖啡因。市售的產品多在此範圍。有些咖啡因含量比較少的,可能咖啡粉就少一點,以糖和奶精充重量。 倘若咖啡因含量比較高,那就是咖啡粉多了些,...
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行動愛地球,實踐ESG,從公平貿易開始!要選就選最好—生態綠客製化咖啡禮盒

實踐ESG,沒有那麼難,踏出第一步,從公平貿易開始! 「OKOGREEN 生態綠」為台灣公平貿易運動先驅,參與國際公平貿易組織(Fairtrade International),與全球70個國家的公平貿易夥伴共同促進社會的永續發展。以透明可責的原則建立倫理消費的典範,讓生產者得到保障,消費者得到安全、環境不受到傷害。 透過公平採購,生態綠在2018~2021年為農民創造268萬台幣的額外收入,榮獲「2020年世界公平貿易獎」,且於2022年拿到經濟部工業局頒發「新味食潮設計體驗特別獎」。 (圖:2018-2021累積之公平貿易影響力) 生態綠禮盒累積超過100家福委指定企業社會責任的最佳夥伴...
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