相信摩卡咖啡這個詞對大家來說並不陌生，但你知道摩卡咖啡中的「摩卡」二字，到底是代表咖啡的什麼嗎？很多人可能會覺得摩卡咖啡的命名邏輯跟其他的咖啡，如：曼特寧咖啡、衣索比亞咖啡、祕魯咖啡等一模一樣，都是以咖啡豆的產地來命名。事實上，摩卡跟咖啡的產地一點關係都沒有。既然不是產地，那麼，「摩卡」到底是何方神聖？ 摩卡其實是葉門的一個沿海小鎮，由於從15世紀至18初這段期間，所有非洲產的咖啡豆幾乎都是透過摩卡港出口運輸至歐洲各國。因此，只要是由摩卡港出口的咖啡都叫做「摩卡咖啡」。葉門摩卡豆咖啡有一個特點，就是喝起來特別苦。為什麼呢？還記得剛剛在文中有提到，所有非洲產的咖啡豆都是透過摩卡港出口的對吧。...
