各位朋友,生態綠已經在大稻埕開了一間久違的實體門市。自從2014年底生態綠搬到三重專心做烘焙廠與電商之後,我們沒有實體門市。這些年有許多老朋友、新朋友一直期待我們開店,其實我們也有意願開,只是因緣不足,加上疫情因素,就拖了許多。 這些年團隊從來沒有停止過開店的討論,對於市場上各種新型態的產品與店型不斷進行資料搜集與分析,內部也做過多種產品試做、風格設計。儘管都還沒找到落腳處,展店構想在內部就推倒重來過多次。 生態綠過去開過的店,每一間都風格迥異,都在回應當下的消費環境。第一間是沒有訂價的咖啡店、第二間是參與校園飲食運動的台大店、第三間直入辦公大樓的中和店、第四間與百貨業合作食育概念店、...