部落格

這篇想要分享的是一杯沖煮好的咖啡可以保存多久，如果您想要了解咖啡豆如何保存，請參考另一篇文章 咖啡豆到底要不要放冰箱保存？ 人手一杯咖啡，已經成為許多上班族的標配。無論是上班前、午餐時，許多人都會去便利商店或咖啡店外帶一杯咖啡。又或者在辦公桌上放上一杯咖啡，或是坐在咖啡店裡點杯咖啡，打開電腦坐上一整天（誤）。 也因為大眾對於咖啡的依賴越來越高，所以店家給消費者的份量也越來越大，傳統一杯咖啡就是180~240ml（6~8盎司），不過就是普通馬克杯六分滿的容量。現在隨便都是 360ml（12盎司）起跳，甚至超商或星巴巴的消費者都是買大杯 480ml（18盎司）或超大杯 660ml（22盎司）...

今年的疫情，讓許多咖啡店大受打擊，能轉型外送是唯一能生存的機會。在外送平台上，如果訂單運送距離超過1.5km是要加價，而且最遠不超過5km。因為距離太遠，運費、時間成本、送達品質、途中風險都會因為距離而增加。可是我們FairCafe聯盟的輕綠舍，竟然達成一項紀錄，以高鐵完成運送距離50km的餐盒外送。 位於桃園青埔的輕綠舍，在疫情期間舊址租約到期，新的地點才剛剛簽下，正好利用無法內用的警戒期好整以暇的慢慢施工，專心經營外送生意。這兩年以「蛋沙拉三明治」＋「生態綠公平貿易咖啡」在桃園青埔站穩腳跟，同時也在「我是青埔人」社團中屢受好評與推薦。 在疫情與新店裝潢期間，...