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你買掛耳咖啡時會看每包的重量嗎?

咖啡掛耳包近年來越來越普遍,呈現百家爭鳴狀況。無論是各大通路、咖啡品牌、甚至自家烘焙店都紛紛推出自己的掛耳包。琳琅滿目的品牌、血流成河的折扣(淚),消費者的選擇是多了許多。只是,除了價格與折扣之外,你買掛耳咖啡時是否會注意每一包的咖啡粉克數?每包所含的粉量除了影響成本與售價外,是否也影響咖啡的風味呢? 掛耳咖啡的粉量受限於分裝設備以及內袋的規格,除了少數的特殊機器或是手工分裝,市售掛耳咖啡每包粉量被限制在7~12公克左右。成本差距不在話下,風味的差別又是如何呢? 【重量與體積】 在解釋風味的差異前,...
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【OKO X 兒福聯盟】孩子的笑容一個都不能少! 響應窮食大作戰_邀請您成為孩子的守護者,

100塊可以做什麼? 可以喝十杯生態綠即溶咖啡,可以扭兩次扭蛋,可以買一盒便當,可以儲值悠遊卡,可以… 我們可以選擇如何花費100元,甚至是很多的100元,但有的人一天,只能用不到100元來準備三餐 吃飽、穿暖,竟是孩子最奢侈的願望… 兒福聯盟自94年起在全省12個縣市進行弱勢家庭服務,年服務全台超過5,000位來自弱勢家庭的貧困兒童,包含經濟弱勢家庭、隔代教養家庭、單親家庭、偏遠地區孩童協助等,幫助了數萬人次的孩子脫離困境。 然而,兒盟發現多數弱勢家庭因為遭遇重大變故災衝擊家境、或是生病拖垮全家,靠著微薄的薪水或補助辛苦過生活,晚餐多是泡麵、罐頭,五口之家平均一餐花不到100元...
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粉末? 塊狀?片狀? 如何判斷即溶咖啡風味的好壞?

根據Euromonitor的調查,2016年全球即溶咖啡銷量達到280億美元,這個數字在2020年將在增加83億美元,這都是因即溶咖啡具方便性、簡單製作的特色、消費需求高,故銷售上也都維持良好的成長率。 (延伸閱讀: 告別三合一,即溶咖啡更純粹 ) 但市面上即溶咖啡百百款,如何判斷好的即溶咖啡就很重要了。一杯好品質的即溶咖啡,最基本便是擁有天然咖啡自然回甘的甘醇、順喉的口感及飽足濃郁的香氣。我們來到即溶咖啡工廠,會看到一大缸煮好要準備做成即溶粉的咖啡液,製程很簡單,就是脫水而已。...
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【台北】鹹花生Peanut Coffee-從一件很美很小的事開始,

從一件很美很小的事開始 這是鹹花生咖啡的經典slogan,2007年,鹹花生在師大商圈誕生。有對花角的鹿頭人標誌,象徵著不畏現實困難,勇敢追夢。 老闆是一對姐妹,因為喜愛咆勃爵士樂名曲 Salt Peanuts,結合飲食/藝術/東方/西方,創造屬於自己的鹹花生風味。 從一杯公平貿易咖啡、一份小農早午餐,到一整個展間的新銳藝術家畫作,鹹花生以食物為起點,讓真食物、好生活的氛圍擴散至城市中。 在這裡除了可以吃到一直深受客人喜愛的手做原味肉桂捲和甜點之外,現在又有一件很美的事在這裡發生,鹹花生不論是早午餐、下午茶一直到晚餐,都會供應生態綠的香醇公平貿易咖啡和可可,幸福從小地方開始~...
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【全家 X OKO 】公平貿易冷萃咖啡Cold Brew Coffee_原料篇

繼國內第一個採購公平貿易原物料的綠色餐飲企業 安心食品摩斯 推出公平貿易 秘 魯單品咖啡 後,一向勇於創新嘗試、長期投入社會公益躍身為全台超商業龍頭之一的全家便利超商 Family Mart 也推出市面上第一款有潔淨標章的公平貿易冷萃咖啡。 生態綠跟全家的合作是共好三部曲,第一部曲是全家的...
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