倫理消費與公平貿易 | 生態綠股份有限公司

倫理消費與公平貿易

公平貿易救濟金如何協助生產者度過疫情?

​你知道嗎? 台灣已經超過200天沒有新冠肺炎本土病例了嗎? 根據 《彭博社》 報導,當歐美各國疫情正在創下新高峰時,台灣已經超過200天沒有本土病例了,締造了世界新紀錄,讓各國羨慕不已。然而,你知道並不是每個國家都像台灣這麼幸運,即使染病也沒有先進的醫療技術可以治療。這波疫情對很多開發中、低度開發的國家來說,猶如雪上加霜,特別是基層廣大的農民,...
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英國雀巢KitKat巧克力決定停止採購使用公平貿易原物料!

雀巢KitKat巧克力商品熱銷全世界,但今天得知了一個令人沮喪的消息。雀巢宣布旗下品牌KitKats巧克力自2020年10月 全面停止採購使用公平貿易可可和公平貿易蔗糖。此舉意味著,非洲科特迪瓦、斐濟和馬拉威的可可合作社每年將損失近200萬英鎊(約台幣7417萬元)的公平貿易基金,影響超過2.7萬名小規模的生產者 。 此消息一出,引來全世界公平貿易組織與消費者的批評聲浪和反彈,畢竟全世界許多可可農場正遭逢Covid-19疫情的影響,農民面臨工作收入的不穩定性 ,現在可說是雪上加霜,即刻要面對每年損失近200萬英鎊的公平貿易基金,這些收入對世界上最貧窮的農民來說是真正的生命線。...
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水洗和日曬的衣索比亞味道上有什麼差別呢?

今天的主角是衣索比亞,衣索比亞被公認是咖啡的起源地,並且產出的咖啡在咖啡市場也備受推崇,世界各地的咖啡店menu上也幾乎都有衣索比亞咖啡,更遑論有在喝咖啡的人多少都喝過它。 用「咖啡入口,百花盛開」這句話來形容衣索比亞咖啡的味道最貼切了,但衣索比亞產區差異非常大,每個產區、處理方式都會讓杯測的風味輪廓也大不相同,我們先前推出衣索比亞谷吉水洗豆,這次我們推出季節限定衣索比亞日曬豆,讓我們來了解水洗和日曬的衣索比亞味道上的差別,如下圖。 (延伸閱讀:你只知道耶加雪菲和西達摩?試試「谷吉Guji」,...
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如果你覺得基本工資只能吃土,那咖啡農就是吃空氣了

這張圖是近三年來的國際市場阿拉比卡豆的咖啡價格,從2017年中崩跌,價格就沒回去了。綠色的線是公平貿易的最低收購價,也就是公平貿易組織認為能夠維持咖啡農最低生活保障的價格,這兩者差距很大。也就是說,如果你覺得基本工資只能吃土,那咖啡農就是吃空氣了。

近三年來,台灣基本工資不斷調高,我們的小確幸實現在手中的一杯杯咖啡。除了公平貿易認證與種植精品咖啡的農民,一般咖啡農得到的報酬是越來越低。一般商用市場的咖啡豆,農民得到的報酬平均僅有公平貿易價格的70%。最近三年台灣咖啡產業大爆發,街頭巷尾咖啡館林立,連鎖業者拚上市、超商業者拚折扣、咖啡職人拚創業,人手一杯咖啡,...
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季節限定|單品咖啡-蒲隆地 Burundi : 來自戰亂地區芳香濃香、公平正義的咖啡

蒲隆地(BURUNDI)位於東部非洲的小型內陸國家,是全世界最貧窮的國家之一,國家由兩大族群所組成,分別是胡圖(Hutu)及圖西(Tutsi),歷經長年的種族衝突與內戰,直到國際社會的幫助之下,在2006年終於全面的停戰。 由於蒲國長期內戰,人民多生活在貧窮之中,根據聯合國開發計畫署所公佈的全球187個國家人類發展指數(HDI)排行中,2015年蒲隆地名列第184名。貧窮、低就學率不振之司法系統,基礎建設匱如,行政效率低落,均係蒲國貧窮之因素。蒲隆地現在有70萬人缺少食物,相當於該國人口的百分之三十六,而蒲隆地人口的百分之八十處於貧困線以下。 (圖片來源:...
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特調豆應該要先烘豆後混豆,還是先混豆後烘豆?

前一篇 我們提到掛耳包咖啡粉重量與風味的問題,這次進一步來談另一項影響風味甚大的製程問題,那就是「先混豆後烘豆,還是先烘豆後混豆?」,兩者對咖啡風味影響的差異在哪?先聲明立場,這兩派有各自的擁護者,一樣是青菜蘿蔔,各有所好。我們只談差異,不談優劣。 ( 延伸閱讀:你買掛耳包時,會特別留意每包的重量嗎 ?) 首先,一定有人問,為什麼要混豆? 當然,對於某些極致的咖啡愛好者來說,單品豆才是王道,...
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這杯咖啡不能喝,但卻溫暖了全世界:來自義大利拿坡里的美好咖啡分享運動

原來我們的消費會給世界帶來如此大的影響! 雖然有五個星星可以選,但是在我心中你們是六顆星! 愛喝咖啡與茶隱者,難得找到了「生態綠」的知音,讓其食安有她的美味與種植者有深耕的動力 ,回應環保,有幸能有機會參與。 愛喝飲料的我,雖然一直知道飲料店的茶,來源都有點可怕,但這次看到"英國藍"的新聞,讓我開始思考除了自己煮茶外,哪裡可以買到安全無毒的茶葉!於是我想到了"生態綠"! 正面影響帶來改變~支持公平貿易 自從打開臉書的評論功能後,我們才知道原來大家都默默地跟我們分享許多正面的評價與回饋,每一句話和每一顆星星對我們來說都是默大的鼓勵和動力。這讓我想起一個之前在網路上很紅的真人真實故事,...
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摩斯銷售30,000杯公平貿易祕魯咖啡,讓萬里之外的溫暖持續發生

自2018年9月與摩斯漢堡合作至今,已銷售約30000杯公平貿易單品秘魯咖啡! 由於大家的熱情支持,原訂供應至去年底的秘魯單品咖啡延長至今年3月底,讓萬里之外的溫暖持續發生。 讓我們看看30,000杯咖啡,能發揮什麼影響力? 此次推出的公平貿易單品咖啡是來自於秘魯Lambayeque區域的CECANOR(Central de Servicios Cafetaleros del Nor Oriente) 合作社。 透過此次的合作,不僅讓合作社中2119位咖啡農得到合理的薪酬,得以改善農民家庭與孩子的生活。 CECANOR合作社中有20%的女性咖啡農,非常重視兩性平等,女性皆參與公共事務的決策,...
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國際婦女節-妳就是改變的力量X公平貿易女性培力計畫

一年一度的國際婦女節來啦!到底公平貿易是如何具體賦權給女性來促進兩性平權呢? 一起來看看公平貿易因為有您的參與有了那些改變吧! 票票等值 同工同酬 合作社鼓勵男女平等分配工作和資源,並提高整個咖啡種植社區對婦女權利的認識,消除男女同工不同酬的現象,鼓勵婦女積極發表意見並參與合作社的治理與決策。 延伸閱讀: 季節限定|單品咖啡-墨西哥Mexico :從永續種植到婦女培力 為自己發聲 培養女性領導力 象牙海岸是全球重要的可可產地,女性佔勞動力的68%,當地的女性領導學院提供商業技能培訓,如財務,...
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Hola Peru

為探訪更多純淨天然的公平貿易商品,生態綠的同仁前往南美參加一年一度的秘魯年度食品盛會-Expoalimentaria.........
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