倫理消費與公平貿易

每年11月到隔年的3月間是哥斯大黎加的咖啡採收季，是咖啡農最忙碌的季節。不分男女每天都要到農園裡採收咖啡櫻桃，採收完的咖啡櫻桃要立刻送去處理廠去掉果肉，進行後續的水洗、發酵、乾燥等等的工作。這個季節非常忙碌且一刻不得閒，因為紅的漿果不會乖乖地掛在樹上等人來摘，不小心一陣風把紅櫻桃吹下成落果，那就糟蹋了一年的心血。而摘下的漿果若不趕緊處理，果肉一旦腐爛產生不好的發酵味，也無法賣得好價錢。 所以，農忙季的時候，孩子怎麼辦？一起到田裡幫忙嗎？OOH NO~ 過去農村都是人多好辦事，所謂多子多孫多福氣，那是把孩子當私有財產與廉價勞動力的思維。在當代沒有人覺得成長中的孩子可以損失學習與遊戲的時間來幫工...

從工業革命之後，每個國家隨著都市化的進程，農村人口不斷外流到都市已成為了發展的必然規律。都市對於城鄉移民的吸引力不只是收入比較高、機會比較多，還有個人成長的空間也比較大。反之農村，日復一日伴隨著自然節氣進行的農務勞動，對於有志尋求突破與自我實現的年輕人來說顯得單調，學習與突破的空間受限，農村自然留不住年輕人。年輕人一旦流失，農村老齡化會讓農村變得更保守，於是陷入人口流失的惡性循環。 前一篇 說過宏都拉斯卡布卡斯合作社能在2016年得到世界公平貿易獎，絕對不只是產品很厲害。產品做得好，只是結果，...

各位應該還記得生態綠去年榮獲2020年世界公平貿易獎-最佳貿易商，所以這次要介紹一位很優秀的學長，曾經在2016年榮獲世界公平貿易獎-最佳生產者「宏都拉斯卡布卡斯合作社（COCAFCAL）」。能夠獲獎絕對是在產品品質與社會發展都做得相當成功的厲害角色。（就如同生態綠一樣，呵呵） ( 延伸閱讀: 向民主致敬！生態綠勇奪世界公平貿易獎前三名！​ ) 首先，看以下兩張照片，有去過咖啡產地、親眼見過精品咖啡是怎麼做出來的朋友就知道這個合作社不簡單。貼有磁磚且保持整潔的水洗場域，利用溫室來乾燥水洗後的帶殼豆...

前一篇 提到塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史悠久而且績效卓著，甚至買下了精品咖啡莊園。擁有5000名會員、8000公頃種植面積深具規模的合作社，光是日常的生產活動，只要集中在一起做，就會對環境帶來不小的衝擊。 舉例來說，中美洲普遍採用的水洗處理法，將咖啡櫻桃剝皮的第一個階段，成堆的漿果肉該怎麼處理？ 下圖是一般回歸大自然的做法。大量的有機質推積在山坡、沖刷進河流，日積月累消化不掉，山林也是會哀嚎、河川也是會嗚咽。特別是海拔高度越高，細菌的活力降低，有機質的分解越慢。...

哥斯大黎加塔拉珠是經典的精品咖啡產區，也是我們季節限定豆的老朋友。每次上架都很快的熱銷斷貨。本年度到港的新貨又來了。 塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史非常悠久，成立於1960年，合作社成員有5000名，會員有三分之一是女性，理事會成員全部是農民。因為品質卓著，經營績效好，是星巴克長期的採購對象。2012年合作社收購了精品咖啡莊園Thaira Tirra，開始進行微批次更精緻的栽培與處理法。 該合作社聘請四位專業的農技人員巡迴各地協助農民栽培，提升種植技術。同時合作社也為會員提供免費的種子和土壤分析，並且以永續農業的原則鼓勵農民造林。對於季節性短期勞工，...

談到公平貿易，大部分人們會以為只有農民受益。其實，農業的勞動參與者有兩種，一是自耕農，二是農場裡的受雇勞工。所以，如果只談農產品收購價的保障，並不足以呈現公平貿易為促進社會發展所做的努力。今日是國際勞動節，我們分享公平貿易促進勞動人權的五項成就。 在花卉、茶葉、香蕉...等農產品，其組織型態是大規模的農企業為主。我們希望公平貿易的相關農產品，供應的農場要能確保工人有自由且獨立的工會。農場工人可以透過工會的集體協商權保障勞工自身的權益。 所以公平貿易對於勞動權的保障方式如下： 1. 公平貿易認證的標準包含勞動權 公平貿易標準基於...

前陣子知名服裝大廠宣布抵制新疆棉花，拒絕新疆再教育營強迫勞動產出的血汗棉花。根據BBC新聞的報導，新疆棉花在全球時尚產業的用途甚廣，產量約占全球棉花供應量約五分之一，如此龐大的供應鏈背後顯示其潛在的強迫勞動規模甚大，大家身上所穿的衣服很可能就是使用新疆棉花。不知道大家平常有留意所穿著的服飾品牌使用的棉花來自哪裡嗎? 接下來帶大家了解成衣業的現況以及告訴大家除了新疆棉花外，我們還可以有哪些更好的選擇呢? 延伸閱讀:《報導者》...

今年4月，我們很高興受邀參加 「Inna Organic 童顏有機 」在松菸舉辦的 「有機生活節」，這是疫情過後我們首度露臉參加的線下活動，現場有市集活動及講座，有機、天然、公平貿易在乎環境永續的生活用品、美食等十多家品牌參與。 參與品牌包括公平貿易咖啡「生態綠」、生活家具「走走家具」、自然花藝「為你的日常買花」、茶葉品牌「茶日子」、服飾品牌「許許兒」、女性生理用品「凱娜」、友善環境農產品「無毒農」、自然酒飲品「暖活」、有機椰蜜「Coco Fresco」、親子咖啡廳「howa tearoom」、生活選品「howmore living」、天然薰香「INSENSE」、天然彩妝「恩樹（nsòu）、...

氣候變遷與公平貿易運動有何關係？ 科學家指出氣候變遷已經發生，而且將會越來越嚴重。然而，氣候變遷的成因與影響都是不公平的:溫室氣體是已開發國家促成，然而卻多在發展中國家排放，而溫室氣體造成的氣候變遷，卻正在威脅著發展中國家貧窮生產者的性命。在發展中國家（第三世界國家）的貧窮生產者與農民，不僅是公平貿易運動的核心，更處在氣候危機的最前線。有些公平貿易生產者回報說，他們的社區正經歷氣候變遷對他們生計帶來的嚴峻影響。 案例一： 氣候變遷，傳統食物消失：烏干達西部Kasese區Karughe農民夥伴組織的執行長說:「我們這個地區過去的雨水比現在多很多，但是現在改變了。對我來說，...

2021年又是一個新的開始，回顧過去＃BlackLivesMatter、＃MeToo和#FridaysforFuture等全球運動，相信都是會被記載在歷史課本上的重大事件。雖然我們在2020年經歷了前所未有的改變，但在公平貿易上我們相信有一個不變，那就是改變貿易和改變生活。我們認為貿易正義的重要，因此必須和世界各地的參與者一起努力實現這個目標，以下是公平貿易是追求貿易正義的全球運動的五個原因，歡迎大家一起來共襄盛舉。 1. 集體行動的力量 在不利於小農生產的全球化生產體系中，公平貿易讓小農和工人們能夠有集體發聲的權利。
公平貿易的標準能夠促進生產者與合作社之間的集體決策，...