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【啟城公平 從生活開始】2018公平貿易生活節

#LiveFair世界公平貿易日在即 一起響應2018公平貿易生活節 文/國際公平貿易組織台灣分會 一年一度的世界公平貿易日即將到來!每年五月的第二個星期六是世界公平貿易日,節日設立宗旨是為了表彰公平貿易運動在消除貧困、剝削、氣候變化以及經濟危機時,為世界上影響最大的弱勢人群的正義鬥爭中所作出的顯著貢獻。在這一天,全球各地皆會舉行不同形式的慶祝活動,今年的世界公平貿易日則為五月十二日。 世界公平貿易日為《世界公平貿易組織 WFTO》發起的全球性慶祝活動,彰顯公平貿易在促進永續發展的貢獻,並特別強調公平貿易在保障小生產者、性別平權以及倫理生產的達成的成就。...
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微批次【印度寶石—亞里庫】日曬咖啡豆

繼上次和大家分享的「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」,這篇要來介紹另一支微批次咖啡豆「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」
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微批次【衣索比亞豔陽—班奇瑪吉】日曬G3等級咖啡豆

想品嚐不一樣的風味的咖啡?微批次咖啡豆,你一定不能錯過!這次生態綠精選兩款微批次咖啡豆:「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」和「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」,邀請你和我們一起體驗極萃的咖啡盛宴!
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【新書推薦】食物正義:小農,菜市,餐廳與餐桌的未來樣貌

帶領讀者們進入一個又一個食物製造與販售現場,深入挖掘每天吃下的每一口食物背後被忽略的「不正義」過程,以及企業如何透過行銷操縱我們對食物理解。這本書猶如一本文字記錄片,讓你深入其境了解全球各地的食物運動是怎麼發生的,他們的目標和策略又是如何,最重要的是:行動起來,日常的消費都是一種選擇,個人一點點的改變看起或許不多,但累積起來我們就有機會改變不正義的食物系統。
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咖啡有致癌風險?!無需恐慌,一起來認識「丙烯醯胺」(Acrylamide)

一般沖泡的咖啡含水量都在95%以上,因此丙烯醯胺含量極低,正常健康的人體都能代謝掉。根據「國家衛生研究院國家環境毒物研究中心」的人體試驗研究顯示,攝入0.94 mg的丙烯醯胺後,蒐集72小時內所排出尿液進行分析,約60%攝入的丙烯醯胺是可以被人體吸收代謝並藉由尿液排出,排出的形式包含丙烯醯胺、丙烯醯胺的代謝物及環氧衍生物等,且這些物質的半衰期約介於2至26小時不等 。
因此咖啡仍可以喝,只是注意不要攝取過量即可。衛生署建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過300 mg為原則,等於一天喝1~3杯就差不多。
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