生態綠產品 | 生態綠股份有限公司

生態綠產品

【季節限定】2016年世界公平貿易獎得主「宏都拉斯-卡布卡斯」

各位應該還記得生態綠去年榮獲2020年世界公平貿易獎-最佳貿易商,所以這次要介紹一位很優秀的學長,曾經在2016年榮獲世界公平貿易獎-最佳生產者「宏都拉斯卡布卡斯合作社(COCAFCAL)」。能夠獲獎絕對是在產品品質與社會發展都做得相當成功的厲害角色。(就如同生態綠一樣,呵呵) ( 延伸閱讀: 向民主致敬!生態綠勇奪世界公平貿易獎前三名!​ ) 首先,看以下兩張照片,有去過咖啡產地、親眼見過精品咖啡是怎麼做出來的朋友就知道這個合作社不簡單。貼有磁磚且保持整潔的水洗場域,利用溫室來乾燥水洗後的帶殼豆...
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疫情升溫怎麼辦?在家工作(WFM)滿足咖啡癮的幾種方式

Covid-19病毒再次在台灣找到破口,當人們鬆懈時就會毫不留情突襲。在疫苗還未研發成功前,我們是世界防疫的優等生,全球開始施打疫苗的防疫戰後半場,我們被病毒突破了。不要忘記我們去年是怎麼守住的,口罩戴好戴滿、勤洗手消毒、保持社交距離、減少不必要的活動。 此外,英國因為卯起來打被許多人嫌棄的AZ疫苗,目前已有67%的成人至少完成一劑的接種,最近28天內僅僅有2例死亡,近日更達成0死亡的紀錄。顯然疫苗的覆蓋率比疫苗的效力重要太多,只要打得夠多,就有群體免疫。...
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咖啡豆水洗法污染水源?!塔拉珠合作社的永續發展之路

前一篇 提到塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史悠久而且績效卓著,甚至買下了精品咖啡莊園。擁有5000名會員、8000公頃種植面積深具規模的合作社,光是日常的生產活動,只要集中在一起做,就會對環境帶來不小的衝擊。 舉例來說,中美洲普遍採用的水洗處理法,將咖啡櫻桃剝皮的第一個階段,成堆的漿果肉該怎麼處理? 下圖是一般回歸大自然的做法。大量的有機質推積在山坡、沖刷進河流,日積月累消化不掉,山林也是會哀嚎、河川也是會嗚咽。特別是海拔高度越高,細菌的活力降低,有機質的分解越慢。...
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【季節限定豆】新到港的老朋友來了: 哥斯大黎加塔拉珠蜜處理

哥斯大黎加塔拉珠是經典的精品咖啡產區,也是我們季節限定豆的老朋友。每次上架都很快的熱銷斷貨。本年度到港的新貨又來了。 塔拉珠合作社 Coope Tarraz R.L. 歷史非常悠久,成立於1960年,合作社成員有5000名,會員有三分之一是女性,理事會成員全部是農民。因為品質卓著,經營績效好,是星巴克長期的採購對象。2012年合作社收購了精品咖啡莊園Thaira Tirra,開始進行微批次更精緻的栽培與處理法。 該合作社聘請四位專業的農技人員巡迴各地協助農民栽培,提升種植技術。同時合作社也為會員提供免費的種子和土壤分析,並且以永續農業的原則鼓勵農民造林。對於季節性短期勞工,...
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#BuildBackFairer_生態綠獨創新品「宏都拉斯聖塔芭芭拉_單品即沖咖啡」,每一口都是創造幸福的力量!

It’s a marathon, not a sprint 。推動公平貿易是一場馬拉松,如同研發「宏都拉斯聖塔芭芭拉-單品即沖咖啡」,我們前後花了一年半的時間實驗,看著它成功從實驗室試樣走到規模量產,看著它跑向終點,慢慢看著它長大,它長大了,我們也就長大了。 去年因為疫情關係,手上很多事情和活動被迫停擺,對很多開發中國家來說,更是雪上加霜,特別是基層廣大的農民,當然也包含公平貿易合作社的生產者們。 因此,今年國際公平貿易組織以「Rebuild Back Fairer 重建公平」做為2021年世界公平貿易日的主題,提醒大家在這波全球疫情下,許多生產者愈來愈被邊緣化,也因此公平貿易愈來愈顯得重要...
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【養生國寶茶燉雞湯】請你跟我這樣做!

今天正式進入二十四節氣的「霜降」,為秋天的最後一個節氣,代表氣候也漸漸步入初冬,這幾天可以明顯感受到氣溫變涼了。有句俗諺說:「一年補通通,不如補霜降」意思就是在霜降這個節氣中,要把握時間補身體,氣盛體壯迎接冬天。
所以,我們要跟大家分享一道適合溫補食養的國寶茶雞湯料理。生態綠國寶茶富含豐富的抗氧化物和礦物質,也是養顏養生的好飲品。沒有咖啡因,即使正在哺乳的新手媽媽或是襁褓中的嬰兒都能安心飲用。 但其實除了飲用外,國寶茶結合食材也能碰撞出一桌好料理。更重要的是,認識食物的來源、選擇安心的食材,親手動手做,和身邊的好朋友共享,讓每一口食物更有滋味。 食材 土雞半隻切塊(約1斤)...
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Work from home,老闆該為衛生紙買單嗎?

台灣是防疫的模範生,大眾生活幾乎是回復原狀,但全世界依然在疫情籠罩下,國外許多企業依然實施著 Work From Home(WFH)的政策。這項政策實施了大半年後,對於企業的組織文化與勞資關係衝擊很大,一些問題逐漸浮現出來。 路透社 從一個有趣的角度切入,在家工作時,廁所的衛生紙該誰買單? 我們知道許多公司都會有茶水間,提供員工免費的咖啡、茶,甚至是零食櫃,美其名是公司福利,從另一個角度是老闆要提高員工的戰鬥力。...
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英國雀巢KitKat巧克力決定停止採購使用公平貿易原物料!

雀巢KitKat巧克力商品熱銷全世界,但今天得知了一個令人沮喪的消息。雀巢宣布旗下品牌KitKats巧克力自2020年10月 全面停止採購使用公平貿易可可和公平貿易蔗糖。此舉意味著,非洲科特迪瓦、斐濟和馬拉威的可可合作社每年將損失近200萬英鎊(約台幣7417萬元)的公平貿易基金,影響超過2.7萬名小規模的生產者 。 此消息一出,引來全世界公平貿易組織與消費者的批評聲浪和反彈,畢竟全世界許多可可農場正遭逢Covid-19疫情的影響,農民面臨工作收入的不穩定性 ,現在可說是雪上加霜,即刻要面對每年損失近200萬英鎊的公平貿易基金,這些收入對世界上最貧窮的農民來說是真正的生命線。...
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公平貿易影響力! 生態綠至今已貢獻超過台幣200萬元 !

還記得去年10月「世界咖啡日」,「OKO自助旅行社」帶大家飛越數十萬哩,拜訪世界各地的咖啡生產者,品嚐世界五大洲咖啡的環遊世界行程嗎 ? 今年10月,抱歉,我們要失言了! 因為疫情出不了國,無法帶第二梯團,但我們想跟你分享更重要的 ! 首先,感謝大家的支持,2018年至今生態綠已貢獻超過台幣200萬元的 「公平貿易影響力」( Fairtrade Impact) ! 試問,如果給你200萬,你會拿來做什麼 ? 200萬可以買400年份的生態綠咖啡豆、完成環遊世界的夢想、繳學費、結婚 、置產、買車、退休保險等,150萬對公司老闆來說,可以付員工好幾個月的薪水、請個代言人、...
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新品上市 - 低咖啡因首選、風味全球迷的GABA Tea 佳葉龍茶

你有聽過 GABA 茶嗎? 中文稱為「佳葉龍茶」,在日本則稱之Gabaron tea, 這是一種富含「γ—胺基丁酸」的茶葉製品。最早是1987年由日本人津志田博士研究茶樹胺基酸代謝變化時,無意中發現的, 津志田博士發現當新鮮茶菁處於長時間厭氧狀態(無氧發酵)下,會產生高含量之「γ-胺基丁酸」,於是立即引發日本許多學者之重視與興趣。 「γ-胺基丁酸」簡稱GABA,也是存在米、蔬菜等植物及動物體內的天然胺基酸之一,對人體腦部有安定作用,高含量的GABA有助於放鬆和消除緊張情緒, 因此,最適合工作壓力大、喝茶會睡不著的人飲用。 一般正常製造之茶葉,包括不發酵茶如綠茶、龍井茶,或部份發酵茶如包種茶、...
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